Barolo 這隻字就等於法國區的 Champagne一樣,是貼金的,印有字樣就能賣錢,這個是現在普遍意大利酒在香港巿場的情況.實話實說 , 我很喝過很多爛透的barolo,卻大搖大擺的賣上$400~$500hkd.
這支香氣earthy的原素有不少,泥石沙土,乾草乾葉等風格,帶有blueberry,一點點煙木桶.酒色是深紅色,酒體dry , 更是off dry.單寧多但表現合格,沒有太多的澀口.酸度中高,酒精表現合格,有一點點嗆.收結是off dry的finish,有一點點果襯托著很earthy的風格.如果有飲用開barolo的酒客相信對我所講的都不會陌生,barolo就是這樣子的terrior,當然也有例外.這支是反映了terrior,葡萄或風格特色很重的例子,價錢也合理,可以體驗一下意大利的barolo classic way.
價格 : $350
我的評分 : 5.5 / 10
年產量9000支,是Cavallotto最有信心之作 , 而酒也陳放了一段時間才放到巿場發售,於是便印有 Riserva 一字.使用100%的Nebbiolo.
香氣沒有如同區barolo般剛硬,帶有blackcurrant,blueberry等熟葡萄的原素,多了一點木桶如煙絲煙葉,乾香草乾葉.酒色是深紅色,酒體medium.酸度合適酒精表現良好,單寧多但溫柔.收結保持了earthy的風格,pepper,一點點甘.有5~10秒餘韻.明顯地比上一支多了木桶的原素或由木桶帶來的變化,層次上要多,也有變化.結構完整風格一致 , 加上整體表現比較溫柔,是很討好的一支酒,簡單一點講就是 Barolo Bricco Boschis的進階版本,是需要細心品嚐,欣賞釀酒師的功架.當然也要多付一些鈔票了
價錢 : $ 550 hkd
我的評分 : 7~7.5 / 10
Hi Louis
回覆刪除I'm a big fans of Barolo. After reading your sharing, I would eager to try this cavallotto out. Please can you advise where in Hk I can get the 2007 one. Thanks a lot. Alan