參加了一個Sena 的垂直品酒會 , 因為這個智利酒莊我想深入的講一下每支酒的特性 , 所以每一篇只講一支酒.在2004年的Berlin Tasting一戰成名 , 那個資料可以在站內搜尋.在2011年於香港也舉行了一個類似的Tasting , 在此分享一下當天的「成績單」
第一 : Sena 2008
第二 : Sena 2001
第三 : Sena 1995
第四 : Sena 2007
第五 : Sena 1997
第六 : Chateau Lafite 2007
第七 : Chateau Margaux 2001
第八 : Sena 2005
第九 : Chateau Latour 2005
第十 : Chateau Mouton 1995
首先我要說明一下 , blind tasting的專家是有他們的專業 , 但並不代表你的口味 . 在我們這些酒鬼而言 , 只是一個marketing的東西 , 不過這個成績的確忍起了我的興趣.因為如果有一兩支被評入5名之一是不出奇 , 但頭五名都是sena酒的話 , 就不會是巧合.好 , 現在分享這支1995年的TN.
開瓶時直接進行double decante , 2小時後飲用.一貫陳年波爾多Cab Sau base的風格 , 真的很相似 , 優雅的Red fruit , oaky , smoky , dry spices , mint , raseberry , 帶點煙葉煙絲 .就我而言, 在nose的第一個印象 : 法國舊酒 . 酒色紅寶石色 , 熟透 . 酒體dry to medium , 酒精表現良好 , 單寧不多,都已經熟透.酸度有些少不足 . 收結不太特出 , 保持了清優的風格 , 餘韻5秒左右. 酒質已經發展得完全的地步 , 陳放下去酒質會保持,但進步空間有限.
葡萄的成熟度是剛好 , 17年酒來說果香維持得不錯 , 也配合了木桶的發展 .要具體一點形容 , 類似1995,1999 左岸四,五級莊 . 一句,喜歡波爾多左岸的話,這支你必定無問題.而1995年更加是他們的第一個年份 , 他們的director說酒莊的酒庫也只剩下 47箱 , 所以基本上全部會留作試酒會或event所用,不會再有owc貨了. 查看一下價格 , 香港的平均售價會是$900起跳 . 保持一貫評分標準 , 跟價錢撓勾 .
價格 : 約 $ 900+ hkd
我的評分 : 5.5 / 10
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