Drappier , 香港一定會見過的品牌 , 他們不是年產量一千幾百萬瓶的商業大莊 , 而今年2012年的產量就更少 . 大家要知道 , 2012年整個法國都受到大大小小的冰雹之災 , 而Drappier 受到冰雹破壞的葡萄園達70%以上 , 因此大家能夠遇計2012的產量就更少.
Drappier 使用100% 的Pinot Noir , 打造香檳界的Blanc de Noir , 就算連N.V.的都是100% Pinot Noir , 這是十分少見.
香氣不是很年輕很young的green fruit , 而是有一定熟度的如橙皮 , stone fruit , 不是偏酸的表現. 酒色是淺金色 , 氣泡數量不多 , 上升速到中等 , 氣泡表現輕身 . 酒體medium , 有些重量 , 帶點creamy .收結一點點苦 , 一點點peach的finish .
酸度不高 , 以一貫young champagne而言是不夠酸 . 但配合重量的香氣,酒身 , 沒什麼問題 . 如果要找些「不一樣」的說話 , 就算只是N.V.的 Drappier已經跟巿場普遍的有一點不同 , 當然是跟 100% Pinot Noir有關 . 100% Chardonnay 就叫 Blanc de Blanc , 100% Pinot Noir 就是Blanc de Noir , 這兩個特別名詞通常會被香港酒商標示為賣點之一 , 賣點是short form , 長寫是「賣貴一點」. Drappier Carte d'Or Brut NV 就為大家免費提供了一支 Blanc de Noir .
價格 : $ 315 hkd
我的評分 : 5.5 / 10
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