Shriaz Vs Syrah 品評會 (三) : Viader Napa Valley Syrah 2005

 Viader Napa Valley Syrah 2005

回到美國Syrah的擁抱當中 , 在這裡輕輕介紹這個酒莊 . Viader位處於Napa , Howell 山 , 約1300呎高 . 而他們也是開宗名義地說 , 是要模仿北隆河區的風格 , 加上澳洲Shiraz的果實表現 , 在開瓶前是相信不會是爆爆爆爆爆的美國傳統 , 但「不爆」的美國酒會不會脫離了美國應有的傳統 ? 而做一支不是「應有」的風格算不算是一種風格 ? 到底有雞先定有蛋先 ? 宇宙是怎樣煉成的 ? 這是一個迷.

開瓶時先是陰沉的pepper ,earthy , 點點的皮革 , fruit的表現較弱 , 但卻是DARK FRUIT的重身香氣 . 酒色是黑紅色 , 酒體是medium+ , 酒精表現粗糙 , 嗆出來 , 酸度medium , tannin數量多 , 成熟 . 收結是集中的dark fruit , 咖啡 . 在原瓶breathe 120分鐘 , earthy的香氣回歸平靜 , 多了一層酒浸cherry的酸酒味 , 一來是酒精表現不佳 , 二來果香多了 . 酒精在breathe後順了一點 , 但還是粗糙.收結咖啡等消失 , 剩下直接的sour tannin finish .

陰沉的pepper表現是很Rhone的 , 無可口非 ,dark fruit類的表現是很澳洲的 , 也是無可口非 , 但這支酒的先後次序好像是對調了 , 是earthy行先才到fruit . 在口腔中是有重量的 , 整體敗在酒精 , 但風格比獨特 .

價格 : $ 400hkd
我的評分 : 5? / 10