Montrachet 這個 Burgundy中的大區 , 相信不少人一定會飲用過 , 在細區上可能會有不同 , 風格上自然會不同 . Burgundy 這東西 , 兩個字 , 一就是好喝 , 一就是難喝 , 好飲既就留低 , 係咪咁話?
我好相信味蕾是自己的 , 經驗豐富的能夠客觀地解說出當中的細節 , 在Burgundy如此複雜的葡萄酒產區我建議大家真的要搵一個導遊 , 不然會燒很多錢.
Chassagne Montrachet 這區有302ha的葡萄園 , 白酒佔60% , 紅酒佔40% , 但讓外界為之認識的是白酒 , 情況在普遍巿場上更加是一面倒 , 不少初黎步到的Bur飲家 ( 我也是其中一個 ! ) 以為 Chassagne Montrachet 只會生產白酒 , 可見白酒的質素是有目共睹的.
開始時是乾果 , 白色乾花 , 榛子 , 些少牛油和蜜蜂 , 沒有太多green fruit的香氣 . 但有green fruit的酸味 . 酒色是金黃色 , 酒體medium - , 酸度高 , 酒精表現良好 . 收結是傳流的結實礦石finish , 有mouth watering , 帶些少咸味 . 結構齊整 , 在口腔的表現其實也是以礦石 , 石春為主 , 木桶轉化的東西不多 , 酒體偏瘦更加反映不同木桶的存在 , 不過1999年的白酒來說還是有活力的 , 多陳3年還是可以 , 酸度不算是很漂亮但不失禮 , 頂得順2~3年的時間.不錯 !
售價 :
我的評分 : 6 / 10
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