Chateau Ducru Beaucaillou 1982

Chateau Ducru Beaucaillou , Medoc區的二級莊,一路以來都有"超二趕一"的水準,上優的年份也有很多,除非是非常艱鉅的年份,如1969,1991,92,93,天氣特變,否則都會很漂亮的表現.在分數而言,很多年份R.P.先生都給予90以上的評分,01年平淡的年份也有89分.除了R.P外,W.S. IWC等也有不錯的分數.

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Chateau Ducru Beaucaillou  1982在巿場上比較難找得到,其實在這兩年中國瘋狂式的炒賣之下,很多值得收藏或一些非常有質素的紅酒,已落入中國大陸的有錢人手中.特別是經典年份,如1982,1996,酒標上印有1982就仿佛是上品,如果有支水印有1982我相信也會有人買.就算中國同胞沒有買,香港的大酒商也會扣起,賣給有錢人.商業上我們完全可以理解,價高者得沒有問題,問題就在於有多少人真的懂得欣賞.有感而發,離題了~

因為朋友買到這支酒,於是便集齊人馬,一試佳釀.先預先進行了2小時的decante,免得大家呆等一個晚上.顏色是紅寶石色,是陳年的印證.首2個小時的表現,一個英文字可以表達得到「Corked」.並不是很強烈很壞的情況,但已經找到一些corked 的 hinets.本人因抱著「紅酒沒有飲過是不會清楚的」心態,一路以來就算是聞到都已經噁心的酒,都會咬緊牙關試一口.Corked,洋蔥,洗甲水味的紅酒都一一有過經驗.這一支是輕度corked的1982年,但隨著醒酒的時間,大部份輕度corked的紅酒都可以無事的,因為有質素的紅酒,corked是破壞不了深厚的內功.

3小時過去,corked果然散去,換來是輕輕的blackberry香氣黑梅,一點點焦糖,但層次薄弱.第4個小時,香氣開始集中,橡木明顯,酒身開始上力,非常可口,單寧是有一定強度的,但是成熟,輕巧的.甜酸平衡良好,餘韻是一堆雜莓的味道,長達30秒,黑莓,紅莓,藍莓,很吸引.進入了第5個小時,明顯地酒身還是年青,一點老態都沒有,酒身無可否認是一流的水準,入口舒適得過份,細滑如絲.

但無耐地corked破壞了細緻的表現.整支酒除了較明顯的果香外,木香外,堅果等陳年香味只是屬很普通,層次少不過變化多,比我預期中的1982有一點出入.以1982年木桶釀造後再入瓶,加上Ducru的風土性格,是帶有st. juilen的泥土香,淡淡的乾草香和優雅的橡木香,這支是欠缺.論酒身現有的階段,陳年多5年也沒有問題,其他的暫未能評論.

價格 :$1700
我的評分 : 5/10