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2012年1月25日 星期三

Chateau Lynch Bages 品酒會(二) , Lynch Bages 1990


整晚的Lynch Bages 之夜,高潮所在就是1996和1990的Chateau Lynch Bages ,當然其他的酒款也是很難得的好酒,不過1990和1996是最貴的呀,消費者心態,哈哈.不得不提及的是,1996年的酒質是有陳年的功力在,不過還是很年輕的表現,這支1990就更像一個成熟的中年人一樣,感覺不同.R.P.先生在2011年再次品嚐1990的Lynch Bages,由93分提升至99分.

預先breathe了一個小時,很沉實,穩重的煙葉,煙木,touch of 雪茄盒,橡木桶.cherry和berry類的醬果香不弱,在底部襯托支撐著整支酒,十分平衡.酒色是完全成熟的寶石紅,單寧已經變得很溫柔.完全感覺不到酒精的存在.收結是集中的煙絲,煙葉,一點點可可粉和香料.

酒身完全是發揮著陳年的功力,滑溜不厚大,優秀優雅.比起1996年更有陳年大酒的風格.絕對是經典的Lynch Bages之一.2個小時後酒質維持,香氣更加釋放,是一個成熟女人的韻味,跟1996年青成壯的感覺不同.也跟2001,2004有很大的分別,風格上是統一,但我始終認為Chateau Lynch Bages是陳年後才有飲用的理由,太年輕感受不到她的內功是如何的深厚.就價錢而言,現在1990都好像升到$2000hkd以上,真的是太誇張,以前的"窮人Mouton"稱號不再合用了.要喝好酒就要多付鈔票.


價格 : $ 1500hkd
我的評分 : 10/10
W.S : 94
R.P. 99 ( Update at 2011,Sep)

1 則留言:

  1. 幫忙介紹婚宴用餐酒及紅酒,中等價位最好係惠康/百佳可以買到, 我本人無研究, 謝謝!

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