Chateau Palmer 2004

Chateau Palmer , 這個酒莊沒有飲用過,但也必定聽聞過.風格溫柔,帶有花香,就像一個成熟韻味的女人一樣,不需要36G的火爆身材,是溫文儒雅的讀書人.以上都是我初初接觸Chateau Palmer身邊師兄給我的總結.

由分數來說,90s至00s都比較平均,站穩90分以上.需要一提的就是,天氣比較熱的年份她的出產比較差,如96,03.但天氣反常如91,92,93酒質卻正正常常,這一點可以說明了Chateau Palmer從來都沒有"火爆身材"的原因(不是friut bomb,很多生果香,酒身很厚的類別).由我個人來說,Palmer確是我在Margaux區最喜愛的酒莊.

開瓶時是溫柔的紫羅蘭香,配合了blueberry的清爽香,雜夾了一點點泥土和pepper,很年輕很有活力,這跟2004有極大關係,因為實在太年輕.酒色是深紫色,還需要陳年好一段日子.酒體medium.單寧強勁.牙齒有非常緊繃的感覺.酒精還沒有不過收結時帶有blueberry和pepper味道,足夠平衡.餘韻達10秒, 紫羅蘭確實吸引.

由於年份太新,我們決定用Decanter加速.40分鐘後香氣更加集中和開放,更加討好,不過單寧沒有減弱,直至飲用完都很強勁.酒體有一點粗糙,酒精還沒有順服.沒有辦法,2004對於Chateau Palmer來說真是太新,她們需要多4,5年的時間,才可以混合起來.是我心急,對不起這位我最愛的女士(~.~)花香是Margaux貴族的香氣,就如女人身上的香水一樣,這是我所傾倒的.要享受,就多付鈔票了~當我買這支2004時只不過需要$980hkd,現在最便宜的都需要$1300hkd,$1300的話我評分會下調一點.

價格 :$980hkd
我的評分 : 8.5~9/10
W.S. : 91
JMQ : 93
W.A. : 90