Clarendon Hills , Clarendon Hills 2000

澳洲三王之一,跟Hill of Graces , Penfold Grange齊名的Clarendon Hills.以100%Shiraz釀造.Clarendon Hills 是一個酒莊名字,旗艦酒便是跟酒莊同名Clarendon Hills ,Clarendon Hills .可見酒莊的信心.而價錢方面,澳洲三王之中,她是算"非常便宜". Hill of Graces 任何一個年份都是$3000hkd以上, Grange 弱年也要$2000hkd,但  Clarendon Hills 一直以來,都是$1200hkd~$1400hkd內買得到,相比起任何一個波爾多五大還要便宜一半.

如果想了解有關 Clarendon Hills 的歷史,可以在站內搜尋.她旗下還有多不勝數的酒款.入門級的很有一定水準.我們為何選擇2000年,因為是眾多年份中比較"不好"的年份,可以早一點飲用,但按分數,這"不好"的年份也有90~94分.

開瓶時是非常非常濃厚的黑醬果香,上佳的燒牛肉味(西式燒牛肉,不是中式),強勁雲呢拿,之後就有煙木,煙草,(香煙絲),pepper和些少香料的變化,極具層次.香氣厚而複雜.顏色是黑紅色,杯邊呈紅色,剛踏入成熟期.酒身豐口,但絕對不Juicy.是非常爆炸性的香氣.開瓶不久,有酒友剛好到達我家,還未進門便問:開了什麼東西那麼香,可見其香氣的表現.

不過我們都擔心同一個問題,厚大的香氣我們是了解,但換來往往是很飽滿很粗俗的酒身,沒有半點溫柔,更加不存在波爾多的細緻(如Molly doocker).但酒王就是酒王,把我們的問題一掃而空.入口是非常溫柔,厚而不肥,酸度良好,帶有一絲甜.單寧屬於多,但表現一流,很討好.酒精表現純化,已溶入酒身之中,非常可口.結構偉大,平衡.餘韻足足30秒,香氣足滿口腔之中.濃郁的香氣.溫柔的酒身絕對是上佳之作,可以跟波爾多陳年後的表現相提並論.因為澳洲俱爆發力的Shiraz常常會令到酒身厚得過份,這支卻不一樣.

如要概括來說,香氣是澳洲風格優秀的表現,酒身就像Rhone區溫文儒雅的Shiraz.集了兩家的大成.更可愛的是,完全不用醒酒時間,一開瓶就Ready to Go.而前前後後足足4小時的品嚐,也沒有疲憊.酒質絕對稱得上三王之一,因為這支label有一點破損,老闆賣給我們的價錢比較便宜,$1200,這個價錢必定要一試.我100%會推薦.鈔票易得,好酒難求!當一想起Grange $2500hkd, Hill of Grace $3000hkd,Chateau Margaux $3500 , 我便會說 : 老闆,Margaux不要了,給我3支Clarendon Hills.

價格 :$1200
我的評分 : 10/10
R.P. 94
W.S. 90