Chateau Peyrabon 2005, Cru Bourgeos

這是Haut Medoc區的中產酒莊.在眾多中產酒莊之中,不是每一支都會獲得酒評家的興趣,這一支R.P.就給予87分.由於數量太多的關係,其實酒評家都無法試盡法國的紅酒,莫講是法國,就算是波爾多區域,也有一定的數量.所以酒評家會挑選來試,我們作為飲家,不用管是什麼理由推動,必總有值得品嚐的原因.這也算是一個購買不知名紅酒的一個小小指引吧~不論高分低分,總有個原因值得去試.

購買時是$170.在開瓶前我是以觀望的態度,因為經驗造訴我以haut medoc區2005年單寧的表現,就算是早熟時期,也是非常強勢,有力,陳年5年不足純化.但過時過節,三五知已開酒的情況下,就開一下,試試自已的判斷準不準.開出來第一下只有微弱的黑梅香和很瘦的木香,香氣封閉,單寧表現十分強勁,但酒精的平衡是良好的,整體不算反感.怎樣推怎樣弄香氣也無法散發,決定等上一個30分鐘.30分鐘後果香沒有進步,但良好的橡木香,煙燻香慢慢出現,是地道的法國酒,

1小時後果香下沉而木香持續有力,是絕對有質素再陳年,酒體medium,入口未至非常滑溜但有點點溫柔.最少可陳年2~3年.陳年後木香,煙燻香甚至是皮革都會有進一步發展,是偏向Cabernet Sauvignon的特性較多.現在飲用還是太早.如果大家想試一下傳統Haut Medoc風格的紅酒,以170的價錢可以一試.中產酒莊來說,可以出得大場合.

價格 :$170
我的評分 : 5.5~6/10
R.P. : 87