Tim Adams , Shiraz , 2005

在購買Tim Adams Cab Sau時一同購買的,2005 shiraz這一支是澳洲大年(2005)的Shiraz.Tim Adams算是澳洲南部新興的一個大酒莊,在設備,設施上也是有一定的投資金額的,詳細的酒莊資料可在站內搜尋Tim Adams.

這一個系列是他們的入門版.對上一次的cab sav未見特別,今次希望有其他東西可以品嚐得到.開瓶後是傳統的澳洲shiraz,果香,低沉著的木香也有一定表現.不過整體上未算有非常有爆發力.味道帶甜,溫柔的單寧和單寧酸,入口討好.不過酒身雖然是full body,但未見滑喉,有一點兒粗糙,始終在平衡方面未如理想.

沒有刻意去breathe這支酒,在慢慢飲的情況下,60分鐘後粗糙的酒身變得比較順喉,比開瓶時更加可以接受,但除此之外就沒有其他轉變.這是一支合格的澳洲酒,以2005年shiraz大造之年,這種質素其實"通街都係".不見得$80的酒會比他差.餐酒而言是沒有問題的,但我不會推薦大家去試了,真的沒有特別.

價格 : $150
我的評分 : 3.5/10