Wild Duck Creek Estate品酒會. Wild Duck Creek Estate The Blend 2006, Springflat Shiraz 2007

Wild Duck Creek Estate , 一個很有趣的酒莊名字,直接翻譯成"野鴨溪".這個酒莊成立日子很短,1981年成立,由David 和 Diana Anderson 同共管理.位處於澳洲的Heathcote區,也是眾多明星酒莊的聚腳點.

Wild Duck Creek Estate有不同的酒款,如下

Wild Duck Creek Estate 13Th Row Shiraz, Merlot
Wild Duck Creek Estate Alan's Cabernet Sauvignon

Wild Duck Creek Estate Bridies Row Collection Shiraz
Wild Duck Creek Estate Duck Muck Shiraz
Wild Duck Creek Estate Fortified Shiraz
Wild Duck Creek Estate Heathcote Shiraz, Malbec
Wild Duck Creek Estate Heathcote Shiraz
Wild Duck Creek Estate Homestead Gregory East Merlot
Wild Duck Creek Estate Lazy Yellow Camel Marsanne, Semillion
Wild Duck Creek Estate Mt Pleasant Shiraz
Wild Duck Creek Estate Original Vineyard Shiraz
Wild Duck Creek Estate Pressings Shiraz
Wild Duck Creek Estate Reserve Cabernet Sauvignon
Wild Duck Creek Estate Reserve Merlot
Wild Duck Creek Estate Reserve Shiraz
Wild Duck Creek Estate Son Of Duck Muck Shiraz
Wild Duck Creek Estate Sparkling Duck Shiraz
Wild Duck Creek Estate Spring Flat Shiraz
Wild Duck Creek Estate St Michaels Shiraz
Wild Duck Creek Estate The Blend Cabernet Sauvignon, Merlot
Wild Duck Creek Estate The Little White Duck Viognier
Wild Duck Creek Estate Van Cordinaire Shiraz
Wild Duck Creek Estate Wondalee Merlot
Wild Duck Creek Estate Yellow Hammer Hill Shiraz, Malbec
Wild Duck Creek Estate Malbec


規模絕對不小,要數最驚為天人的必定是年產量1500支以內的旗艦酒Duck Muck Shiraz.就連Robert Parker先生想買都買不到.這次品嚐的是入門版的The Blend 和 高一級的Springfkat Shiraz.這個酒莊R.P.先生給予很高的分數,The Blend 2006有91分,Springfkat Shiraz. 2007有93分,但售價卻便宜得驚人.分別是$80hkd和$190hkd

開瓶時是強勁的薄荷,black currant,blue berry,一點點可可豆.不是fruit bomb,是mint bomb.很強勁的.酒色是紫紅色.酒體並不是想像中的full body,而是medium.單寧弱,不會澀口,酸度高,比起常飲用到的澳洲酒要高.酒精表現良好,沒有嗆.收結是berry finsih.很一致的.

在瓶內breathe了1小時,酸度和單寧減弱,比起剛開瓶時可口,沒有什麼變化或很深入的層次.酒身出奇的硬淨,前後總共2個小時,完全沒有問題.薄荷香由頭帶到尾,領放至完場.

由於開瓶時酸度高,收結也沒有甜,1小時後才平衡起來,結構okay,絕對是早飲早享受的類別,果香也很有質素,入門版來說是非常不錯的水準,如果這支賣$80hkd的話,百佳的澳洲酒可以不用考慮.不過不喜歡薄荷不在此列.

價格 :$ 80hkd
我的評價 : $ 7/10
                                                          R.P. 91

Springflat Shiraz 2007, 比入門版高一級.開瓶時有黑加侖子,blueberry,甘草,一點點雲呢拿和煙肉.很Juicy很重身的香氣.
酒色是深紅色,酒體是full body,厚身.酒精表現平衡.單寧比起the blend要強,澀口程度不強,是溫柔.酸度不高,帶甜.收結時是薄荷和一點點朱古力,sweet finish.香氣的表現平衡,沒有一種是特別爆發的,不錯.

在瓶內breathe了2小時,沒有什麼大的變化,一直維持在開瓶的狀態.風格就像Barossa 的Shiraz,也是大家印象中的澳洲shiraz.詳細一點說,沒有很強的爆發力,算得上斯斯文文的,但跟法國的優雅還有一段距離.不過什麼價錢什麼貨,這支$190hkd來說,R.P.先生分數高是無可口非,而質素也有.


價格 :$ 190hkd
我的評價 : $ 7.5~8/10
R.P. 93



這兩支的質素我覺得是非常有物值的,因為兩支加起來才是$270HKD,法國酒莊買半瓶都比她貴,HOUSE WINE,無問題,PARTY WINE,也沒有問題.我會很期待下次試試其他酒款.