Chateau Margaux 1997

Chateau Margaux , 波爾多的五大酒莊之一,酒客中常稱之為『酒后』,因為以溫柔,女性化著名.他們的酒款定價雖然沒有Chateau Lafite般貴,但也是各大大小小酒客心中的靚酒之一,如果有機會必定會購入收藏.想了解更多有關Chateau Margaux的歷史或資料可以在站內搜尋.

有很多酒友包括我自己,往往在葡萄酒開瓶後才會知道「早開了X年」或者是「應該遲兩年才開」,往往抓不到適飲的黃金時間.在1990s,91,92,93是失收的年份,而1997天氣上也出現異常(統稱弱年),比1994年還要差,因此很多波爾多酒款都不用陳放太耐,可以提早飲用得到她的黃金飲用時段,相對地質素不好的酒莊很有可能已經錯過了.幸運的是,Chateau Margaux 1997於今天是100%適合飲用.

開瓶時沒有飲用,進行了double decant 3小時.香氣是很開揚,紫羅蘭,黑加倫子,pepper,煙絲,雜香草,香氣帶一點點甜.酒色是深寶石紅色,剛剛好.酒體是medium,滑身順喉.酸度適中單寧多但很溫柔,收結是fruit,smoky ,tannic finish.餘韻有10秒以上.酒的表現是很輕,很滑,香氣開揚但在口中的表現很斯文細膩.在層次上沒有很複雜,跟1997年的收成有關.但狀態十分好,很有活力的,full of energy,進入黃金飲用時期,就如一個正直花樣年華的女人一樣.

可惜的是, Chateau Margaux  價格向來都不便宜 , 如果要不看酒標的話,這個價錢不成正比.但要套用黃子華的一句說話 : 又如何?  Chateau Margaux  就是 Chateau Margaux  .

格價 : $ 3200hkd
我的評分 : 5 / 10
R.P. : 90