一切的始末源自Marchese Mario Incisa Della Rocchetta (簡稱 Mario Rocchetta ) . Rocchetta Family 在18世代已經是聲名赫赫的貴族 . 意大利的北部 , 源著Belbo river的兩旁也是他們管理的範圍 . 當時還是學生的Mario Rocchetta已經有收藏世界佳釀的習慣 , 特別是波爾多的紅酒 , 還未畢業時的他已經對農業十分著迷 , 直至決定離開家族生意後 , 便積極發展釀酒工業 , 以波爾多的葡萄酒為籃本.Mario Rocchetta 發現 Tuscany 的 San Guido地段跟波爾多 Graves 有很大程度上的相似 , Mario Rocchetta本著釀造出跟波爾多般專業的紅酒為大前提下 , 沒有使用Nebbiolo , Sangiovese , 反而種植了 Tuscany 的第一棵 Cab Sau , 目的就是要造出「Bordeaux Wine made in ITALY」.
1948年開始至1960年 , 因為要讓新樹苗生長以及調整種植方法, 其間所有釀造的酒都沒有推出巿場 , 1960年 Mario Rocchetta 掌握了技術後 , 在1965年多開發了兩塊農田種植 Cab Sau 和 Cab Franc , 其後命名出產的葡萄酒為「Sassicaia」 , 所擁有的葡萄園範圍命名為 Tenuta San Guido Estate , 1968年正式推出巿場 . 而 Tenuta San Guido Estate之所以為人所熟悉 , 是因為由Hugh Johnson 舉行的盲品比賽 , 1972年的 Sassicaia 大放異彩 , 說明了 當時立地於 Tuscany 是正確的 , 也造就了世人開始認識 Tuscany 的 Cab Sau.1995年意大利農業部將 Tenuta San Guido Estate 所在的 BOLGHERI Sassicaia 區升級 , 成為 BOLGHERI Sassicaia D.O.C.而現在酒莊已經由兒子Nicolo Incisa Della Rocchetta所繼承 , 釀造方法一絲未變 !
Tenuta San Guido Estate 所擁有的酒款包括
- Sassicaia
85% Cab Sau , 15% Cab Franc , 新法國木桶+1年法國木桶陳釀 24個月 , 入瓶後6個月發售 , 年產18萬支
- Gudialberto
45% Cab Sau , 45% Merlot , 10% Sangiovese , 新法國木桶+1年美國桶+1年Sassicaia木桶陳釀12個月 , 入瓶後6個月發售 , 年產15萬支
- Le DIFESE
70% Cab Sau , 30% Sangiovese , 1年法國桶+1年美國桶 , 陳釀12個月 , 入瓶3個月發售 ,
年產12萬支
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