一個年產量偏低但又不貴的酒莊 . Pomerol區的大部份酒莊的年產量都是少之又少的 , 如其叫酒莊的話其實叫「私釀」香港人會更加明白 , 因為感覺上或實際上都像在家中釀製 , 大家都可以做得到的那種小規模.Chateau le Moulin年產量只有700箱 , 12支一箱都不足9000支.
Chateau le Moulin的葡萄園80%是Merlot , 20%是 Cab Franc , 平均樹齡32歲 .開瓶時是封閉的狀態 , 明顯地是比較溫柔斯文的merlot表現 , 熟的梅 , 未致於是梅乾般濃 , 點點的咖啡香 , 一些乾香草 .酒色深紅色 , 酒體medium , 酸度medium , 酒精表現良好 , 收結是dark fruit為主的果香 . 在瓶身breathe了2個小時 , 熟的果香更加開放 , 但也是集中於merlot的表現 , 成熟度比起正常Pomerol的風格而言是偏熟 , 但還不是過熟或刻意濃縮葡萄汁般的類型 , 所以breathe後多了mint , 甚至是朱古力的香氣 .
整體是「很Merlot」的一支酒 , 酸度剛好所以平衡度還算足夠 , 酒體的表現還算是年輕 , 在口腔中不算得是順滑 , 但也不粗糙 , 剛好正中間 , 未至於是澳洲 / 美國般的肥大肉厚 , 陳年能力有 , 木桶而來的表現還很年青 , 可以在瓶身再發揮 . 但如果是因為這個風格而選擇Pomerol的話 , 其他新世界會比較容易和價錢更加便宜 . 這只是我個人偏見吧 , Chateau le Moulin 如果是St Emillon 我ok , Pomerol , 我不ok .
價格 : $400hkd
我的評分 : 4+ / 10
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