Pinot Noir 品評會(六) + 總評 : Antonin Guyon Chambolle Musigny Monople Clos Du VILLAGE 2007

Antonin Guyon Chambolle Musigny Monople Clos Du VILLAGE 2007

開瓶時是直接的red fruit , cherry , raseberry , 偏生的類型 , 明顯的礦物香 , 海邊的石頭 ,
些少煙絲 , 新鮮的香草 . 酒色是紅色 , 酒體medium , 酒精表現良好 ,酸度medium+ , 十分靚,sharp , tannin溫柔 , 數量一般 . 收結平實 . 因為之前已經喝過同款的09年 , 這支07年的表現比較封閉 , 因此在瓶身breathe了2個小時 , 看看變化.

2個小時後更多的煙絲 , 煙葉發展出來 , 酒體更加順滑 , earthy的原素也增加了 , 反而red friut慢慢下沉 , 很有內容的一支酒 , 印象中比起09年要豐富 , 更有層次 , 但07年明顯地陳年能力不強 , 現在的狀態很好喝 , 能夠體現得到breathe前breathe後的明顯分別 , 有活力 . 而他只是一支村名酒 , 對上一次的日誌有介紹過這支酒的background , 大家可以按以下連結:

antonin guyon chambolle-musigny 09

價格 : $350hkd
我的評分 : 7 / 10




總結 : 
平心而論 , 葡萄酒好不好喝是個人的, 主觀的 , 但該葡萄酒能不能夠有效的反映出風土 , 天氣 , 釀酒師的理念或國家代表性 , 這些客觀的東西就是葡萄酒獨特之處 , 縱使我不能夠接受The Hilt 的風格 , 但無疑他就是很「美國Style」 , 兩支Burgundy就緊貼傳統 , 其他三支就「有待觀察」, 因為小弟還未掌握得到智利 , 新西蘭等地方Pinot Noir的方向. 這是小弟的排行

第一名 : Antonin Guyon Chambolle Musigny Monople Clos Du VILLAGE 2007
第二名 : Mishas The High Note Pinot Noir 2008
第三名 : Lou Dumont Chambolle - Musigny 2008
第四名 : The Hilt Vanguard Pinot Noir 2009
第五名 : Terra Helvetica Pinot Noir 2010
第六名 : TerraMater Leyda Valley Reserve 2011