Terra Helvetica Pinot Noir 2010
上一支完全跳脫的Pinot Noir開了個「驚嚇」的頭炮後 , 回到我老家(瑞士)的懷抱 , 瑞士的手錶和芝士聞名於世 , 酒店業更加是世界之最 , 葡萄酒業只有7%是對外輸出 , 向來也是甜酒比較有名氣 , 其實瑞士也有很多本地原生葡萄有待被發掘 , 在投資角度來說是潛力十足的 , 有空會以瑞士做一個專題 . 今天先試一下Pinot Noir.
開瓶時是red fruit為主的 , 有raseberry , 熟一點的cherry tomato , grassy的 , green pepper , 山渣 , 枝幹 , 些少的smoky . 酒色是深紅色 , 酒體medium+ , 酒精表現良好 , 酸度medium+ , tannin弱,數量不多 , 收結是green pepper和乾香草的finish , 沒什麼餘韻. 在瓶身breathe了2個小時 , 沒有什麼改善 , 維持該狀態到尾 . 是一支開瓶直接飲用的類別 , 結構尚算完整 , 層次不多 , 沒有變化.
這支算是帶新世界風格的舊世界pinot noir , 對 , 其實按照釀酒的「創世史」來說 , 瑞士是舊世界來的 , 更有證據顯示比法國還要長久 , 只是不興旺而已 . 這支酒整體上「算得上」帶有田園色彩的pinot noir , 但更像一支葡萄未成熟透的新世界Cab Sau , 特別是Green Pepper的表現 . 作為一支葡萄酒來說 , 沒什麼問題.
價格 : $ 220hkd
我的評分 : 4 / 10
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