到現時為止 , 坊間仍然流傳著一個說法 : 男爵(Pichon Baron)結構較大 , 女爵( Pichon Lalande) 較溫柔 . 小弟在飲用 Baron 和 Lalande時又真的好少會這樣比較 , 但基本上都接受男爵較man女爵較女性化的說法. (不然很難想像男爵比較少女情懷女爵則比較健壯 , 怪怪的)
很多人會討論到是不是因為Lalande在blending的比例上多用了merlot , 而事實是不必然的 . 就以2004年為例子 , Baron 和 Lalande都用上了約30%的Merlot , 而出奇地大家當以為Baron會有很高的cab sau比例時 , 原來Baron 2004年的Cab Franc才是主角 , 所以大家討論時要小心求證.
在醒酒器2小時 , 香氣是明顯的DARK FRUIT , Blueberry , 黑加倫子 , 新鮮香草 , 煙燻 , 橡木桶 / 木屑 , 輕輕的green pepper . 酒色是黑紅色 , 酒體medium+ , 酸度medium+ , tannin數量多 , 溫柔 , 酒精表現良好 . 收結是smoky的dark fruit , 餘韻10秒左右. 果香和木桶的原素平衡 , 在口腔中的表現出結實的結構 , 在2004年屬平凡的vintage來說是很有質素 . 層次分明 , 陳力能力強勁 .
同場還試了 Pichon Lalande的2004年 , 兩者比較下 Baron是比較適合我的味蕾 , 男人都希望是粗暴一點 .
價格 : $990 hkd
我的評分 : 6~7+ / 10
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