同場試到 Baron 和 Lalande 的2004 , 那就十分容易比較了 . 53% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 7% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc . 做了一次double decant , 在瓶身breathe了約1小時 .
香氣是黑加倫子 , 黑梅 , raseberry , 乾香草 , 輕輕的烤咖啡豆香和可可粉 , 反而okay的東西就不多 . 酒色是紫黑色 , 酒體medium to medium+ , 酒精表現良好 , 酸度medium ( 不太夠) , tannin數量不多 , 熟透和溫柔 , 收結是乾香草和sweet tannin finish .跟Baron的一樣2004年處於開放的狀態 , 適合飲用的同時不欠缺內容 , 在口腔中無疑是「女性化」的 , 以優雅順滑為主體 , 加上oaky的東西比想像中少 , 較易討好飲家 .
明顯地Merlot的表現是優勝的 , 也較突出 ,可惜酸度略欠平衡度扣了些少分數 . 我會為陳年後的平衡度打上一個問號 . 前篇日誌提到 Lalande之所以女性化是因為Merlot , 2004年這一支是體現到這一點的 , 不用懷疑 . 因此在風格上也出現明顯的不同 , 作為飲家的我們要有適當的期待度才可以 , 只有很少酒莊可以用「蔗渣既價錢，造出燒鵝脾既味道」 , 還是努力工作賺錢 , 多付一些鈔票吧~
價格 : $ 1010hkd
我的評分 : 6~7? / 10
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