Chateau Behere , Cru Artisan 2004

 這個酒莊是我覺得比較特別的,因此跟大家分享一下.Chateau Behere , Cru Artisan.Cru Artisan 跟Cru Bourgeos也是一個新訂立的等級,如果要按級別去說明,就是 Grand Cru Classe-->Cru Bourgeos-->Cru Artisan.可惜的是,在Cru Bourgeos宣佈廢除後,Cru Artisan的定義就更加少比酒客,酒商理會.

不過在2006年法國重新制定Cru Artisan的法規,跟當時以酒質評定的做法改為以葡萄園的運作作為核心指標.如葡萄園必需少於6.5ha,莊主/投資者必需是酒莊註冊的釀酒師.不能以機械處理釀酒程序(如發酵,入樽)等,酒莊員工數目也有限制,但會彈性處理.(由於每個家族的成員數目不同,如家族成員人數較少,可以申請外聘員工).在新規定下,Cru Artisan被標籤為"人手釀造"的指標.詳細的酒莊資料可在站內搜尋.

開瓶時紅櫻桃的香氣明顯,夾雜了一點點雜berry香,煙絲,木桶.
酒體medium,酒色是深紅色,成長得有一定程度.酒精表現粗糙,收結短促,有一點不知所措的感覺.結構上還算合格,但不算很好,紅櫻桃的香氣是吸引,波爾多的風格不多不少也okay,但在口腔的表現不太討好.沒有刻意Breathe,酒質表現沒什麼變化,單一的,也比較單調,2小時內沒有下降,還算可以.

酒質上真的平平,紅櫻桃確是波爾多中較特別的表現,但整體上沒有很討好.但酒莊背後的故事動人,買一瓶回來陳年也是值得的(不過也很難找得到了,產量小),有空時可以向朋友"說教".

價格 :$300hkd
我的評分 : 4/10