Chateau Talbot 2001

Talbot , 是一位將軍的名字.在他退休後購買了一個葡萄園,以自己的名字命名.由於他從軍一生戰功輝煌,勝仗無數.於是後世人把這個將軍的歷史投放於這支紅酒之中,特別是亞洲人,每當有什麼重大事情要決定,為要去險中求勝時,都會送上此酒,祝君勝利,永不放棄.當然這是我們感情的投射而已,如果想了解更多Chateau Talbot的歷史,可到站內搜尋.

開瓶時是典型陳年波爾多酒,帶有強烈的酸木味.需要時間醒酒.顏色是深紅色,邊杯呈棕色,踏入適合飲用的年期.味道醒酒前是偏酸,沒有味道可以試得出.單寧還持有一定程度,但表現良好,是溫柔成熟的單寧,舒服的.有大約5秒的餘韻,屬不強,偏弱的黑加侖子果香,少甜.

經過60分鐘的醒酒,酸木味減弱,但酒身還未有變化.過了120分鐘,酸木味已消失得七七八八,沉實的黑加侖子香出現,橡木,煙木香也出現,以煙木香表現較好.但酒身和味道也很封閉,死氣沉沉,酒體medium,未算細緻但不失滑口.論架構還算完整.在更早之前的時候,品嚐過Tablot 2000和2002,是表現優雅,充滿活力,盡對不會「起角」.但這支2001明顯是完全比下去

醒酒後120分鐘已是最佳的狀態,因為過了180分鐘後,酸木味已完全消失,但架構整個也開始消失,酒精表現失衡,很嗆鼻,連果香,木香也消失了.他是帶有傳統波爾多風格的,但表現是缺乏生氣.是這支酒本身有問題嗎?酒的狀態明顯是沒有問題,沉睡了嗎?我試過2000和2002年的Talbot和這支2001是有相似的地方,這可能反映了2001 Talbot的葡萄收成.

價格 :$468 HKD
我的評分 : 5.5/10
R.P. :89
W.S : 90
J.H. 17