Penfold Bin 620 Magnum

Penfold 品牌當中,最貴最稀有的,並不是707,也不是Grange.而是Bin 620 Mag.全球限量生產一百支,對,你沒有聽錯,我也沒有寫錯,是100支不是100箱.在她們澳洲本地分配得到的數量是40支,換句話說就是全球可以買得到的人就只有60位.這個數字真的是少得驚人.先不要說據為已有,有機會品嚐一口其實是每一位酒鬼的夢想,包括我自己.有幸地,在一個非常特別的場合,給我遇見了這支舉世無雙的Bin 620 Mag 2008,翻查了紀錄,2008年這瓶拿下了J.H.的98分.再問了一下主人家有關這
瓶酒的價錢,他笑說 : $15000hkd. 我的天.

經驗之談,Mag的會比正常750ml的遲延成熟,375ml會比750ml早熟,這個到目前為止我都摸不著丁點兒的頭緒為什麼會這樣,
只知道每次飲用375ml瓶裝的酒質都偏向成熟,但同一酒莊同一年份的750ml卻沒有同樣情況.應該是單寧殘留的問題吧.375ml單寧比較少!?


開瓶是白銀花,薄荷,馬槽草,乾香草,橡木桶的香氣,是優秀優雅.酒色是深紅色,酒體dry to medium.酒精表現良好.單寧是想像中強勁,但不澀口,跟酒身很混合.酸度適中.收結是blueberry和white pepper,long finish.在decanter中breathe了將近3小時,其間香氣出現變化,可可豆,咖啡豆,black currant,黑加倫子慢慢出現.是有層次的,慢慢演變的,跟原先的木桶特點互相交替出現,很混和很配合.

酒體出奇地沒有2008年新酒的硬身感覺,是溫柔,容易討好的.餘韻最少有20秒,在口中是不會散掉似的.Bin 620有新酒應有的果,但又有陳年後才有的木桶特性.細緻細膩,絕不粗枝大葉,絕對可以跟任何一支法國大酒莊相提並論,很久沒有喝過複雜度如此高的葡萄酒了.只可惜價格太嚇人~

價格 : $ 15000 hkd
我的評分 : 8~9/10
J.H. : 98