澳洲2000s 天氣及收成分析

資料只供參考,天氣數據由澳洲政府發放以及加上我個人的意見,如有錯誤不妨主題提出修正,造福各酒友.澳洲在2000s的熱浪下,質素近乎有升無跌,配合南澳多年已來建立的'生果炸彈'風格,可說是事半功倍.近10年不論是白和紅都有很好的表現,星級年份有01,02,05評分制度會用上10分,讓各網友更容易明白.

2010年 - 7.5  / 10
有一個讓人擔心的春天,因為濕度異常的高,幸好步入夏季後情況改善,溫度極高,加速了葡萄的成長,沒有水患的問題,不過平均雨量也達690mm.整個2000s降雨量一直成為澳洲的一大問題,至2010年問題持續.熱浪有效地讓紅葡萄生長,但白葡萄收成不理想.

2009年 - 6.5 / 10
跟2008年相約.新南威爾斯水準回復.

2008年 - 6 / 10
3月的大雨和收割前的熱浪讓農夫手忙腳亂,整體表現平平,只有西澳一枝獨秀.新南威爾斯有嚴重的降雨問題,基本上都不會出產到有質素的葡萄.南澳在收割前遇上達45度的熱浪,葡萄成熟度超標,甚至出現燒傷和乾涸的情況.西澳沒有任何大的異動,正常收成.

2007年 - 5.5 / 10
一個多病多痛的年份,各區也面對不同的問題.霜降,大雨,森林大火,產量跟質量都有很大落差.唯一是新南威爾斯的出產尚算保持得到,紅酒白酒也會比西南澳要好.

2006年 - 8.5 / 10
全年氣溫平均偏高的一年,甚至是冬季也有不少地區受熱浪入侵,這一年紅白兩種葡萄都呈早收割的狀態,這樣遲熟的Cab Sau就成為2006年的明星葡萄.但有好有壞,白葡萄的糖份也偏高,所釀出來的白酒會有風格上的轉變.特別要說一下西澳,入秋後氣溫轉涼,這區的葡萄園沒有提早採收的情況出現,紅葡萄的濃厚度會比其他地區差,白葡萄則十分理想.

2005年 - 9.5 / 10
偉大的一年.各區的降兩量都十分平均,特別是2,3月的雨季沒有像02,03年失控般出現.夏天溫度重回熱軋,乾旱.熱天維持了一個夏季和半個秋天,葡萄體積小汁液濃.收割沒有下大雨,紅葡萄比起2001年更集中更有質素,只可惜西澳天氣未能一致,Cab Sau明顯地受降雨影響,本來可以種出完美的Cab Sau和Syrah,因為4月的大雨影響了一定質素,但也比03,04年好.

2004年 - .6.5 / 10
跟2003年情況差不多,但降雨的地區換了是新南威爾斯.新南威爾斯情況可以說是嚴重失收,由於兩量太多,葡萄牙體積異常地大,水份重糖份低,出產的葡萄不合格的偏多.相反西南澳就比2003年大有進步,過了一個清涼的秋天,收割前葡萄質量滿意.但要選擇果香極濃厚的酒款,2004年普遍未能做得到.

2003年 - 6.5  / 10
要小心選擇的年份,雖然整個澳洲平均天氣很好,但按照不同地區經歷了很大差別的狂風暴雨.可以肯定的是南西澳的產量因收割前的大雨被影響很多,汁液也稀釋.特別是南澳的Syrah,糖份比例低葡萄體積大,釀酒師的功力成為關鍵.維多利亞區是2003年的明星地區,不論紅白葡萄都非常出色,酒友務必留意.

2002年 - 9 / 10
這年沒有遇期中的熱,出奇地增加了一點優雅的風格.白葡萄比紅葡萄出色.同時因為溫度不高影響了產量,但無影響質量.Chardonnay和Rieling比Syrah,Merlot等要好.西澳比起2001年來說水準比較不平均,大酒莊不在此列.重點留意南澳的白酒,2002年是白酒當道的年份.

2001年 - 9.5 / 10
不論西澳,南澳或是維多利亞等地區,溫度都偏高,南澳更加是熱浪入侵.紅葡萄糖份高,體積大,不論那一個產區都有很優秀的表現.特別是南澳的Syrah,可喻為完美之作.但因為兩量分佈未有很平均,都集中在維多利亞區,這區的紅酒相比下沒有其他地方出色.白葡萄表現很優秀,偉大年份.

2000年 - 6 / 10
平均兩量在1974年的784mm後,歷史性第二高的年份,達714mm.幸運的時沒有波及整個澳洲的葡萄園.南西兩澳兩量雖大但勝在平均,可惜維多利亞和新威爾斯就損失慘重.大雨的影響下氣溫溫熱,陽光照射率低,不論紅白也需要小心選擇的一年,陳年能力低.