葡萄酒瘋狂派,買下這個酒莊是完全為了興趣和夢想.在收購葡萄園後所做的第一件事情竟然是大量減產,把葡萄園生產的面積降至5ha,目的就是穩定土壤和葡萄質素.
這是一個極不商業但是最有效的方面,因為有很多葡萄園基於大的生產量,土壤的養份就比分散,葡萄的質素就下降.但下降至5ha(約1000箱)的出產量酒莊的收入會大減, Jean Gautreau另願不賺錢又要提升質素,像我這種些愛錢如命的香港人來說,這不是瘋子嗎?
開瓶時傳統的波爾多風格,BlackCurrant,berry,橡木桶,煙木.酒色是黑紅色,酒體dry.酒精表現良好,單寧比較粗糙,
加上單薄的酒身,又一點不太討好.酸度高.收結短促,帶有cherry和一點點泥土.整體上沒有什麼很大的特別,應該有的他都有,收結雖然短促但最少也有5秒,不會一喝下去之後什麼都消失.結構上也很充足,香和味兩者之間也算平衡,只是單寧的粗糙扣減了不少分,不是一支讓你喝得十分舒服的紅酒,但屬合格以上的水準.
價格 : $280hkd
我的評分 : 5~5.5/10
W.S. : 88
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