新貨入手 , KRUG N.V.

當普遍的香檳N.V.類別,在賣$200~$400HKD的時候,KRUG往往在賣 $800,$1000.在香港巿場,或者是世界性的巿場也好,N.V的定位是入門級別的,上佳的年份會獨立釀造Vintage.但為什麼N.V.的Krug可以賣上別的酒莊Vintage的價錢?全因為一個小橡木桶.

Krug是少數的香檳酒莊還使用小橡木桶取汁發酵,完成第一次發酵再入瓶發酵.就算連N.V.的也會經過相同的步驟,所以N.V.跟Vintage之間只是選取的葡萄不同.由小橡木桶開始計算,N.V.的生產時間最少要6年.這是一般酒莊3倍時間.

我不知道大家對於氣酒或是香檳喜愛程度有幾多,我身邊有不少朋友都認為香檳是'派對動物','窮奢極侈'.的確是,香檳獨特的魅力會令到在場的所有人如痴如醉.而我對於Krug一向都是情有獨鐘,卻不是在Party之上.我覺得Krug用在派對有一點浪費,他的細緻細膩足可比美紅酒白酒,是可以細心品嚐之選.當然葡萄酒在那個場合上使用是個人的自由,可惜的是Krug不適合大口大口的喝.

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