Bollinger 這個酒莊成立於1829年,但如果要追溯歷史的話,1650年已經出現她的足跡了.現在酒莊規模極大,如果以香檳區而言,Bollinger算是大地主.由1900s開始,經歷過6位不同的CEO管理酒莊,酒款也愈來愈多.而Bollinger Special Cuvee Brut NV定位為入門級.
開瓶時是偏向成熟的果香,白色黃色果實,香氣不酸.酒色是黃色,較深.酒體dry to medium氣泡上升速度慢,集中.收結時酸度高,有mouth watering效果,帶果皮的甘.整體上較沉實的表現,酸度不高容易入口,off dry finish.風格上沒有青新的表現,以木桶原素為主,但又不強烈,平桶水的感覺,陳放多一個10年是沒有問題,不過木桶的表現會再進步與否我不肯定,感覺不到有很大潛力.
價格 : $ 395 hkd
我的評分 : 4 / 10
W.S. : 93
一分錢一分貨, 以呢個價錢黎講，我覺得算係唔錯，因為呢個級別(濃厚型)仲要有mlf(mouth watering)之後仲保持到呢個酸度，我就覺得冇咩投拆。
回覆刪除以上純粹文流，並無惡意
mr o
嗯,多謝分享~
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