Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2005

Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2005

Chateau Margaux 的白酒 Pavillon Blanc 2005.相信不會陌生的,在資訊上我需要說明一下,因為Chateau Margaux的副牌是叫作 Pavillon Rough , 很多人都會誤會 Pavillon Blanc是他們副牌白酒.其實 Margaux只有一種白酒,就是這支 Pavillon Blanc du Chateau Margaux , 不要被名字誤導是副牌白酒,笨笨地問"請問正牌白酒在那裡?"

Pavillon Blanc 使用100% Sauvignon Blanc , 每年產量也不多,白酒是Margaux 傳統的一部份,莊主就讓這傳統延續下去,至今已過了百年.在波爾多眾多名星酒莊都有種植 Sauvignon Blanc , 但拿來釀酒的就不多,而Chateau Haut Brion 的白酒也是非常出色.

開瓶時是沒有飲用,直接進行了醒酒器decanter,1小時後才品嚐.感受得到明顯的木桶原素,橡果,熟白色水果,一點點堅果nuts,gooseberry.酒色是淺金色,酒體medium to full.單寧還有一定的殘留,不多.酸度不高酒精表現合格,有一點點嗆.收結是低沉的果和些少泥土,有mouth watering的效果.酒身很滑口,厚大,木桶的原素強勁,因此單寧還有一定的殘留,很man style的一支白酒,以100%Sauvignon Blanc來說有自己的特色.不過名牌效應下價格從來都不便宜,就今天的價錢可以一試,再貴一點的話,除非你很愛那個"Pavillon Blanc du Chateau Margaux "的酒標,不然我不會購買.

價格 : $ 1500hkd
我的評分 : 6 / 10
R.P. : 93