名字會不會太長 ? 或者陌生 ? 首先討論Tasting Notes之前 , 先簡單介紹一下 Grushpad Bordeuax 是什麼 , 而他們的COO Stephen Bolger 又是抱著什麼理念的.
Grushpad Bordeaux 是一個以釀酒為基本的「興趣班」 , 只需要你付上一定的金錢 , 就可以出產「自己的葡萄酒」 , 由葡萄到Label , 都可以主導或有限度參與 , 其間 Grushpad Bordeaux 的技術團隊會在釀造過程的「3年零8個月」中給予意見和指導.本身Grushpad Bordeaux是獨立的公司 , 可能由於地理位置在Lynch Bages 附近 , 加上營運概念和 Jean-Michel Cazes 家族相近 , 於是作出收購 , 現在 Grushpad Bordeaux 是在Lynch Bages家族所擁有 , Stephen Bolger 是原公司的持有人 , 現在是COO , 但跟Lynch Bages的原本業務無關.
Grushpad Bordeaux 在波爾多擁有不同的葡萄園 , Margaux 區有 , St Emillon , Pauillac等等 , 而有很多的葡萄園更是連繫著大大小小的名星酒莊 , 而現在的技術團隊更加是Lynch Bages的釀酒團隊 , 有質素的葡萄加上星級釀酒師 , 基本功強勁的因素下 , 當日試得到的酒款全部有一定質素. 跟據Stephen Bolger 所說 , 有不少香港人是他們的客人 , 而他強調這個「興趣班」絕對不是有錢人的玩意 , 因為平均生產一瓶酒的成本是$280 hkd , 最低消費是300支 . 基本的簡介到這裡吧 , 不代他賣廣告了 , 但如果有興趣的朋友 , 可以向我查詢一下 , 試酒會當中的全部是非賣品.
由於酒標是按客人的意願所設計 , 因此款式是層出不窮, 也各自有意思 , 背後的故事無法詳細得知 , 還是集中談酒質.
香氣是溫柔的 , 基本的berry fruit , red fruit居多 , 沒有很熟很熱的dark fruit , 木桶的東西不多 , 只有點點的smokey , spicy也有一點 . 酒色是深紅色 , 是當日眾多酒款中最淺色的.酒體medium , 酸度合適單寧弱 , 數量不多 . 收結是smokey , 餘韻不長.就2009年來說 , 已經可以飲用 , 是合格餐酒的類型 , 就body來說是順滑 , 加上縱使merlot比例高也保持了好的酸度, 不失平衡 , 但香氣的層次或口腔中的表現平平 .
價格 : 非賣品
物值 : $80~$150
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