這一家比較有趣 , 他們共生產了兩款100%的Cab Sau 和 Merlot , 共300支 , 全部都是送禮用或simple . 有趣的是他們是木桶生產商 , 他們參加這個 Grushpad Bordeaux 是用自家的木桶釀造 , 希望由紅酒的質素反映給飲家知道他們的木桶功力.
L' Empreinte Cabernet Sauvignon 2009
使用了 Haut Medoc 區的Cab Sau . 香氣是classic 的 cab sau , 黑加侖子 , blueberry , dark fruit為主 . Oaky的東西存在, 不強烈 , 點點的mint和木桶香 . 酒色黑紅色 , 酒體medium to full , 單寧多 , 偏粗糙 , 酸度高 . 酒精表現良好 . 收結是結實的tannic finish.
結構完整 , 香氣也是應有的cab sau表現 , 硬身的東西. 需要30至60分鐘的時間讓他開放一點 , 在試完一輪其他後再回頭試這一支 , 的確是開放得多 , 所有的表現也直接了當. 合格以上的質素 . 陳年能力有 , 但進步的話內容好像不夠多.
價格 : 非賣品
物值 : $150 ~$200
L' Empreinte Merlot 2009
使用了由Chateau Grand Pontet 葡萄園的Merlot . 香氣是成熟度很高的merlot , plum , berry醬果類 , dark fruit , 香氣重身和有深度 , 但離不開都是果果和果. 酒色是黑紅色 , 酒體medium to full , 單寧少 , 熟的 , 酸度低 , 酒精表現良好 . 收結帶點點可可粉 , 沒什麼餘韻.
體會得到右岸熟merlot的表現 , 酸度低也是預期中 , 但整體還算是斯文 , 因為口感不粗獷不粗糙的 . 有趣的是 , 兩支在酒體的口感 , 重量上是一樣 , 有著差不多的body , 差不多的滑身 .
只是葡萄上的特性有異 , 也很明顯. 應早期飲用 , 不用陳年.
價格 : 非賣品
物值 : $150~$200
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