久違了的 Chateau d'Aussieres , 在本blog剛開張時已經介紹過這一支的酒 , 但那支年份不同是2005年 , 今次是2010年 , 兩個也是很好的年份 , 但表現就很不同了.大家想知道2005年的表現是如何 , 可以爬爬文, 在日誌搜查吧.
香氣是成熟的dark fruit , berry fruit , 醬果的味道 , 可口易飲類的香氣 , 沒有了2005年的強勁pepper , 丁香等乾香草 , 香料 . 只帶點點smoky和white pepper 較輕身的香料味. 酒色是黑紅色 , 酒體medium , 酒精表現良好 , 酸度medium , 剛好 . Tannin有一定程度的成熟 , 量多偏滑身 , 在口腔表現不錯.收結是集中的fruit 和 Tannin finish.
跟2005年的表現有很大的對比 , 2005年是「硬野」,2010年就已經可以飲用了 , 亦都合適陳年 . 不過兩者相差5年風格大不同 , 飲家要注意了
價格 : $ 250 hkd
我的評分 : 5+ / 10
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