Ornellaia 的正式副牌 , 1997年是首個年份.在葡萄使用比例和釀造方式上會有些少不同 , 但葡萄是源於同一個葡萄田 , 也就是跟正酒 Ornellaia所用的葡萄相同 .
54%Merlot , 31% Cab Sau , 10% Petit Verdot , 5% Cab Franc .用10至15天的浸皮在不銹鋼桶，隨後轉桶進入橡木桶內,新舊桶配比分別為25%和75%,陳釀15個月。入瓶後6個月推出巿場 . 所以釀造的年期會比正酒短一點 , 而使用的葡萄是正酒餘下的.
香氣是直接了當的berry fruit , 有紅有黑 , 葡萄成熟度剛好 , 基本的cherry , blueberry , 些少由木桶而來的smoky 和 乾香草 , 很classic的表現 . 酒色深紅色 , 酒體medium to full , 想像不到竟然比正酒厚身和帶有重量.酸度中等 , Tannin 溫和 , 明顯的生硬 . 收結是一些sweet herbs , dry tannin finish. 如果除去「副牌」的名字 , 在於一個獨立酒莊如果有這個酒質 , 一定是合格以上了 , 2009年生硬是大家預期之中 . 整體表現是找到正酒的影子 , 但酒體的風格有點不同 , 是刻意的嗎 ? 可陳年 , 但現在飲用也享受得到.會像正酒陳年後有極大不同表現嗎 ? 一分錢一分貨吧~
價格 : $385 hkd
我的評分 : 4+ / 10
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