2009年 , 其實不止是Ornellaia , 之前還之後會提及到的Super Tuscan , 新的年份像09,10年香氣或酒體廾分合適在早期開瓶 , 風格上都一致是可口類別 , 眼見本日誌的TN , 會有些少認為是「同一支酒」. 而這支算是比較老的2005年 , 總算給了我不一樣.
60% Cab Sau , 22% Merlot , 14% Cab Franc 和 4% petit verdot . 2005年的採收有些少特別 , 8月尾Merlot已經開始收成但因為中間有雨的關係,Cab Sau的田在10月11日才正式完成採收 , 較原定時間延遲了.
香氣也是dark fruit為主熟果類 , 黑加侖子 , blackberry , 但沒有去到醬果類如PLUM . 帶Smoky , 煙葉煙絲 , 木桶 , 些少雪茄盒 , pepper . 酒色是深紅色 , 酒體medium , 酒精表現良好 , 酸度合適 . 在口腔的表現細膩細緻 , 很有波爾多老酒的風格 , 因為tannin很順口 , 溫柔的.收結dry herbs 為主 , dry finish . 餘韻10秒以上. 十分優雅的風格 , 香氣是dark fruit但不是「打你一拳」的路線 , 跟2009年年輕爆發力的dark fruit完全不同 , 由木桶已來的東西也更有層次和變化. 無間道中的「3年又3年 , 10年都黎緊啦」,等待的確是讓人心煩 , 但4年來以2005年跟2009年比較 ,2005年絕對贏幾個馬位(我個人的口味來說) , 在閱讀和找資料時 , 常常看到莊主/釀酒師的一句用詞 : Time turns the Tuscans from Ugly duckling to Swan , 這支目前已經可以引證到了 , 真的十分期待10年之後.
價格 : $ 1680hkd
我的評分 : 8+ / 10
J.S. : 95
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