Chateau Brane Cantenac 2001
當日能夠試到的正莊包括 2000,2001,2005 , 不能否認的是2001年在普遍性而言是比較弱 , 但同時也代表了可以提早飲用 . 我自己酒櫃也有很多所謂「大莊」的1998,1999,2001,2002甚至2004,目的都是想開瓶飲用 , 不用等到死的一天 . 這支2001年在飲用前在瓶酒breathe了接近1小時 .
明顯的green bell pepper , 未熟透的黑加倫子 , earthy like ,樹乾 , 乾香草 . 很生硬生澀的香氣 . 酒色是深紅色 , 有一定進展 , 酒體medium , 酒精表現良好 , 酸度medium+ , tannin數量多 , 表現粗獷 , 很青很硬 . 收結是tannin finish , 帶一點傳統pepper . 在酒杯中再breathe多了約1個小時 , 前後合共兩個小時 , tannin的粗糙沒有改善 , 整體生硬的表現都沒有變化 , 口腔中的表現單一 , 很「硬淨」和沒有活力 . 第一個問題 , 我可以肯定的是醒酒的時間不足 , 第二個問題是有關酒的本身 , 當年的葡萄收成明顯有些少問題 , 可能是成熟度不足 , 又或者是採收時有些「時間點」上的問題 , Brane Cantenac一向都是以cab sau 為最大的比例 , 2001年卻提高了Cab Franc的使用 , 明顯地Cab Sau當年的情況可能不太理想吧!?
作為一個飲家來說 , 現在的價錢這樣質素有點「落差太大」 , 不過酒體很年青 , 可以再陳放一下看看變化 , 結構上很大很硬淨不用害怕數年內會死掉 , 但現階段內容比較空洞 , 進步的空間有多少我不確定 , 下次要decante 4~6小時看看.
價格 : $ 460hkd
我的評分 : 3+ / 10
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