Chateau Brane Cantenac 2005
小弟在選擇當晚飲用的紅酒時會相當小心 , 第一就是不想做了「Baby Killer 殺嬰」 , 第二就是太早開或過了飲用期的葡萄酒能享受的東西是不多 , 過往2年死在小弟手中的「美人」全部都是有價值的 , 沒有一個是枉死 , 踏入2013年 , 小弟終於破戒了 , 在這個酒會上做了「Baby Killer」嚴格來說「人不是我殺的」 , 但有份「分屍」也同樣大罪吧 .
在瓶身breathe了1個小時 , 在杯中是「零香氣」的狀態 , 真真正正的「睡美人」 , 只有十分輕身的黑加侖子和smoky , 其他一概都沒有 . 酒色是黑紅色 , 酸度medium to medium+ , 酒體medium+ , 酒精表現良好 , tannin數量多 , 但成熟溫柔 , 收結也是「零」. 真心地說 , 已經很久沒有試過碰上真正沉睡的葡萄酒 , 回想起讓我們「頭都爆」的那一次就是Leoville Barton 2002 , 昏迷了一樣 , 左decant一次右decant一次 , 來來回回幾個小時都叫不醒她 , 最後就是硬生生的把她喝完 . 回歸這支2005年 , 在杯中完封不動地再breathe多1.5小時 , 直至整個master class完結 , 有多一些berry fruit走出來 , oaky的原素也多了 , 有一些堅果和煙肉的香味 , 收結酸度提高 . 整體在口腔中的表現是有重量 , 有一些深度的香氣如堅果和煙肉「漸露頭角」, 明顯地酒身的內容是有的 , 只是時間的問題 , 現在飲用真的不合適 , 莊主Henry說2005年就像一個小baby現在開始學走路 , 我個人認為現階段是一個小baby剛開始學爬行而已 , 走路還得多等一會 .
目前的質素我不會建議大家買來飲用 , 酒櫃有位置的可選擇買一些陳存一下 , 但5~10年後才開瓶吧 , 「男人不浪漫已是罪名」, 大家也不想多背負一條「殺嬰」的罪名吧.
價格 : $ 510hkd
我的評分 : 3~6+ / 10
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