在我未認識這個酒莊前 , 對這支酒的名字十分好奇 , 堂堂一支好酒為什麼叫「Dead Arm」, 中文就是「死了的手」, 在翻查後得知原來是一支葡萄真菌所引致的狀態 , 受到 Eutypa Lata 所感染的葡萄樹 , 樹幹的部份 ( 稱之為 Arm ) 會慢慢失去吸收水份的能力而枯死 , 導致所生產的葡萄出現「脫水」或含水量不足的情況 , 可以想像得到該樹的葡萄汁會是十分濃郁 . D'Arenberg 酒莊運用這些葡萄釀造的酒表現濃縮豐富 , 因此取名為 Dead Arm .
開瓶時已經聞到集中的berry jam , 全部都是dark fruit的 , 明顯是Black Currant , 配合些少乾香草 , 煙草 , 帶有smoky的感覺 , 黑朱古力的甘苦 . 酒色是紫紅色 , 酒體medium to medium + , 酒精表現良好 , 酸度medium+ , tannin數量少 , 表現成熟舒服 , 收結是集中的果酸 , 可可粉的苦 . 在原瓶breathe了約1.5個小時 , 酒身變得輕型 , 香氣由dark fruit轉成高酸度的red fruit , 增加了紅色花香 , white pepper . 在口腔中的表現有變化 , 由厚大的開頭到breathe後的偏向優雅 , 是感受得到內容的不同和層次 , 可惜酒的結構很快就散掉 , 晚飯不足3小時便捱不下去 .
是有功架和推進的作品 , 保持了澳洲的風格 , 這個價錢是一支好的選擇 , 不論是名氣還是酒質 , 但價格都提高了 .
價格 : $ 280hkd ( 2011年購入 )
我的評分 : 7 / 10
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