名稱 : 萬豪殿中菜廳 Man Ho Chinese Restaurant
地址 : 金鐘金鐘道88號太古廣場
香港JW萬豪酒店3樓
電話 : 2810 8366
銀鱈魚配上賽磅蟹,賽磅蟹不算滑溜,用的是日本甜醬油,一般.但銀鱈魚做得非常好,真正外脆內軟.魚內肉汁保存得很好,肉很滑.外面每一個部份都是脆的,反而魚皮因壓底原故所以不脆,這個令我印象很好,因為全是心機之作.
我的評分 : 8/10
馬虎之作,跟百佳燒味部的出品差不多,還說是什麼黑豚.沒有豚肉味已經不是重點,重點是肉質很差,如果真的用上黑豚,那我就好說那支黑豚死得沒有價值.
我的評分 : 1/10
煙燻香做得很出色,不過鴿肉好像沒有調過味.鴿肉已經算細支,理論上很好處理,但肉質還是熟得過了一點點火位,沒有很大影響
我的評分 : 5/10
牛柳粒很爽口肉軟,不錯.跟菇很配合,但蒜香就不足,可以再香口一點.
我的評分 : 6/10
又是馬虎之作.Marriot是不是沒有廚師懂得弄豬肉嗎?還是人手很不夠,所以全部為求"全熟就好"?义燒和東坡肉都是需要時間,一個是慢燒,一個是慢煮.這個東坡肉硬得像石頭,明顯地是時間不足.
我的評分 : 1/10
薑蔥义燒炆粗麵以炆麵來說做得不錯,麵條還是彈牙.味道調得不錯,應該用了豬骨湯水等忟,有足夠的肉味,算是野味的,但賣相可以好一點嗎??很孤單的义燒在麵上.
我的評分 : 5/10
生果拼盤還可以說什麼,心意吧
我的評分 : 5/10
整體上是令我生氣的一家餐廳,食物這樣的話,我去茶餐廳比較好.沒有下次.
是次消費 : $320hkd / 個人
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