2013年6月27日 星期四
2012年8月18日 星期六
Domaine des comtes lafon Meursault clos de la barre 2000
Domaine des comtes Lafon , 到現在還是家族所持有.莊主兼釀酒師 Dominique Lafon 在1984年從爸爸手中接手酒莊至今 , 名聲愈做愈好 , Domaine des comtes Lafon 擁有不少的自家葡萄園 , le Montrachet , la Goutte d'Or , lesVolnay Santenots等等.而本文的這塊「Clos de la Barre」本來不是酒莊的物業,在1894 Lafon 跟 Marie Boch 結婚,當時的 Marie Boch 是 Burgundy酒商和 某些 Meursault 葡萄園的Owner , 結成一家後 Lafon 便擁有 Boch家族的業權 , 其中一塊就是 Clos de la Barre.
2000年保持了平均的天氣 , 特別是日間和晚間的溫度 . 我是比較保守的一派 , 熱天不適合Burgundy , Pinot Noir還是文靜的比較優雅.
開瓶時是citrus fruit 為主, 這個有點錯愕,因為估計會是由oak而來的東西.檸檬,檸檬皮,帶點西柚,都是有一定酸度的citrus fruit .烤麵包或牛油的oxidization是存在,但不明顯.酒色是金黃色 , 酒體medium to full , 酒身絕對是有oak的原素,有重量,順口夠滑,所以估計需要多點時間去breathe.因此淺嚐後便原瓶breathe.1小時後便有更多的牛油麵包,明顯的榛子,yeast的香氣,木桶的原素開始提升,酸度是高的,但不是很尖的酸度.收結「漂亮」, 這個字很少在本誌用到的,順滑的酒身配合高的酸度,平衡度結構性十分好 , 雖然沒有太多層次的收結 , 但遇上漂亮的酒身我也不太在意了.
整體上是以12年的白酒來說絕不年輕,但果實的持續力很好,還可以陳放多好一陣子.酒身已經發展得很好 , 當然就看價錢來說,希望收結也可以做得更好就會更加「物有所值」.
價格 : $ 920
我的評分 : 6+ / 10
整體上是以12年的白酒來說絕不年輕,但果實的持續力很好,還可以陳放多好一陣子.酒身已經發展得很好 , 當然就看價錢來說,希望收結也可以做得更好就會更加「物有所值」.
價格 : $ 920
我的評分 : 6+ / 10
2012年8月13日 星期一
Chartron et Trebuchet Puligny-Montrachet 2006
來一支比較少喝的Puligny Montrachet . 在我的印象中 , 村名(Village)的Puligny Montrachet是比較少接觸得到.因為本來村名就不便宜,亂七八糟的都會賣上幾百塊 , 所以重質不重量下都會購買1er cru又熟悉的酒莊.這一支是朋友帶來分享的,多謝多謝!
我只能找得有限的資料,他們所生產的酒款很多,由Chablis到Corton 都有,所以今篇只能集中討論一下酒款質素.
開瓶時是直接的青果實香氣,好輕身的堅果,香氣表現很低沉.酒色是淺金色,酒體DRY.酒精表現良好.酒身很輕,基本上沒有什麼味道.收結帶有一點點礦物和回甘,果皮的味道.
整體上很普通的東西,還以為是太凍的關係,克意放回暖一點再飲用.直至飲用完畢也沒有太多東西出來,我不太敢肯定是質素如此還是狀態問題,始終不是我買或存放,就單以這次的經驗來說,就是一支十分普通的Chardonnay .
價格 : $ 380
我的評分 : 3 / 10
W.S. : 90
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