Ferraton Pere and Fils Cote du Rhone Samorens 2009

Ferraton Pere and Fils Cote du Rhone Samorens 2009

剛好一個巧合,在試她的酒款時WS 和 DECANTER 都有作出不同成份和收成的報導,可惜不是2009年的年份,報導中的酒款大多是2010,2011的,不過沒有關係,都是很正面的消息.我對於Northern Rhone的售價往往是帶有「慈悲心」 , 因為北區的地型多為山脈,不論大大小小的葡萄園都需要很多人力物力,大型機械無法使用在不平坦的路上.

所以Northern Rhone的出廠價本身就貴,但可知道多出來的錢,都是花在葡萄園上,不是投放在marketing,什麼世界性推廣廣告.同時,大家可以參考一下本日誌的Rhone區收成評分,可以發現得到Northern Rhone和其他地區普遍豐收的年份會有不同,原因也就是因為地形,天氣,風向和土壤的分別,如果要喝一些不一樣的東西,我真心會選擇Northern Rhone.

回到這支酒,開瓶時是標準的紅色果實如raseberry , red currant,葡萄踏入成熟期但未至於熟透的dark fruit,指定動作black pepper和乾香草,香氣直接,偏薄身.酒色是深紅色,酒體dry to medium.酒精度合格,但單寧偏向生澀,澀口程度帶點粗糙,無可口非,跟葡萄成熟度有關.酸度中等.收結是hard tannic finish,不過香色果實可以平衡不少,black pepper也有一點.

這一支是他們的入門版,不能說得上是很清優,但可以體會得到Rhone的Shiraz和Grenache,沒有大家喝習慣右岸merlot的重量,左岸cab sau的structure ,Rhone有自己的一套,這真的是口味問題了.

價格 : $90 hkd
我的評分 : 5 / 10

Domaine la Vieille Julienne lieu dit Clavin 2009 CDR

Domaine Vieille Julienne “lieu-dit Clavin” , Cote du Rhone 2009

Domaine Vieille Julienne , 或可以叫作 La Vieille Julienne , 在香港的零售價不貴.如果是像這款入門版Cote du Rhone的話就通常是$1xx 至 200左右,有時遇上酒鋪特價不妨可以多買一兩支.不論是Rhone區那個酒莊,當生產Cote du Rhone時都會用上很多葡萄做一個blending .基本上都是以Grenache作為一個base(50%以上)再加上syrah , cinsault 或 mourvede

2009年用上了80% Grenache,開瓶時是紅色醬果的香氣,cherry,raseberry,帶有肉桂,少少white pepper .香氣有重量.酒色是深紅色 , 酒體是medium to full .單寧較熟,入口還算容易,酸度不高是可grenache的傳統,酒精表現有一點點嗆,也是失色之處,嗆之外還會有些少燒喉.收結是tannic finish , 一點可可粉,oak的東西.

Breathe了2小時後酒體變得有點dusty , 紅色果實開始流失 , 但oak的東西開始出來,2小時後的酒質比較 「Man Style」,就像A&F 那群赤裸的泰山一樣.整體上是一支有質素的La Vieille Julienne “lieu-dit Clavin”  CDR , 2009年葡萄成熟的程度很理想,能比得上弱年的CDP,物值高.

價格 : $ 200
我的評分 : 6 / 10
W.A. : 89
W.S. : 90

E Guigal Cote Rotie 2004

E Guigal Cote Rotie 2004

E Guigal 作為Rhone數一數二的大阿哥,酒款之多基本上如天上的星星,海中的沙石,要數也未必數得完,何況是喝.雖然有一點誇張但也不離得太遠. 他們這個Cote Rotie,其實是一個系列,由於Rhone區跟波爾多不同,是可以收購葡萄進行釀酒,當然E.Guigal也有很多自家的葡萄園.除了Cote Rotie , 還有Hermitage , Cotes du Rhone , Condrieu等等 , 意思就是葡萄來自不同的葡萄園,但全是指定區域的出產.

以Northern Rhone的酒款來說,基本上都不會有可能找得到便宜貨. Northern Rhone的葡萄園多數位於山坡,需要使用大量人手,二來葡萄園的產量偏小,如果是以single vinyeard來算,絕對是精品酒莊的類別(boutique winery) .想知道更多E. Guigal的資料,可以在站內搜尋.

開瓶時是明顯的gamey香氣,動物的皮毛(因為我有兩隻corgi狗狗,所以很熟識狗毛的味道),皮革,接著就是成熟的紅色果實 如cherry,特別是red plum,很明確.酒色是ruby,完成的紅寶石色,漂亮.酒體dry to medium.不算得上順滑但可口.單寧還有一定強度,酒精的表現良好.收結是rhone 區Syrah  必有的pepper, 10秒餘韻.

具有Terrior,結構完整的cote Rotie,GAMEY的味道很明顯,如果酒友對什麼動物皮毛,皮革手袋味的存在性有懷疑,陳年後的Northern Rhone Syrah 通常都會出現的.這支酒款該有的都有,terrior也有,結構 finishing 獨特性也有,成熟度剛好,可以喝了.

價格: $530 hkd
我的評分 : 7 / 10
R.P. : 86 

Janasse Viognier de la Principaute d’Orange 2010

Janasse Viognier de la Principaute d’Orange 2010

Janasse 一向都是RP先生推薦的酒莊,在本網誌也多次提到這個莊.這一支算是他們的白酒入門等級.2010在RP先生的金筆下有90分.單一葡萄 Viognier所釀造.這支酒的label很有性格的,黑色底白色字,很漂亮,以為是貴價酒款.

不知道大家對於Viognier這葡萄熟不熟識,它是Rhone Valley中佔有一個很重要的地位,它可以說是白酒的代表.波爾多有Sauignon Blanc , Rhone區就是Viognier了.如果要用一個字去形容這葡萄,我會說 : Terrior .

開瓶時已經有明顯,突出的白花香有甜度的香氣,有重量,不可以說是candy like,但會有如拖肥糖,honey等東西存在.很吸引.酒色是深一點的檸檬色,酒體medium,順喉,酸度低,酒精表現有一點點嗆,不過只需要控制在低溫度就輕易解決白酒酒精的表現問題,雖然香氣帶甜但酒體其實沒有明顯的糖份,收結有結實的橙皮檸檬皮等苦苦甘甘,short finish.

香氣到酒身都十分討好,也很易討好人.任何女士都會say yes , 因為花香實在太明顯,沒有太多的結構反而合適所有場合.我自己也很喜愛,價格合理質素一流.

價格 : $140
我的評 分 : 7 / 10
R.P. : 90

E.Guigal Hermitage 2003

E.Guigal , 不論是南隆河還是北隆河都擁有自家的葡萄園.生產線之多是整個Rhone區數一數二的.如想了解更多有關E.Guigal的歷史和資料,可以在站內搜尋.

這一支屬於她們酒莊的普通級別,除了Hermitage,她們還有Crozes-Hermitage , Condrieu等獨立地區的出產.如果硬要比較的話,當然無法跟酒莊頂級如Ermitage Ex Voto , 三La 去平分秋色,但2003年屬於北隆河的偉大年份,整體收成佳,Hermitage 隨時會有驚喜,就分數上也絕不失禮,R.P. 94

開瓶時是非常年輕的香氣表現,醬果香,雜berry,煙肉,新鮮雜香草草(Rosemary等),一點點礦石.酒色是深紅色,精酒表現純化,單寧不多表現溫柔.酒體dry to medium.酸度低.收結是eathy的dry finish,石頭石春.餘韻有15秒.

有特色,的確是與眾不同.香氣的表現集中,酸度不高更加配合.不甜off dry的finish跟香氣成為一個很大的反差,優雅.平衡度足夠,整體表現十分理想.陳放能力是強的,但會不會酒質上有很大提升,我個人覺得不會再有,目前為止發展到一個很平衡很好的水平,果香按時間慢慢流失時,表現就不會是現在的一樣.當然酒莊也是做生意的,2003年的 Hermitage 售價並不便宜,2012價錢已提升只$500~$600hkd一瓶,回想起之前$400左右的價格,想也不用想了.

價格 : $ 430
我的評分 : 7~7.5 / 10
R.P. : 94

Flying WineMaker品酒會(一) , 白酒巡禮,共6支

這是一次由酒鋪Flying Winemaker 酒鋪所舉行的活動,名字為 "Feb Top 12"的活動.意思就是老闆兼釀酒師Andy選出最好賣的12支葡萄酒,供大家試飲.可惜活動當天Andy有要事出門,回到澳洲工作,未能跟他進一步交流.

當天有6白6紅的選擇,作為酒鬼的我絕對作戰到最後,完成所有的tasting.而當中有數支是我很喜歡的,有些質素平平,但我會一一為大家介紹,日後如果看到相同酒款,讀者可以參考一下我這次的筆記,再決定買不買.

重新一次,口味是個人的,我的分數是對比價錢以下所評定的呀.

新貨入手,Domanie du Pegau Reserve 2000 , Domanie du Pegau Reserve 2006

 因為身在外地的原因,遲遲未能更新,回港後要把喝過的筆記一次過放到blog,這次出國之行試了很多酒,一定要跟大家分享,請留意我的blog囉!

這次有很多不錯的收穫,價錢還要很不錯!這次入手最便宜的就一定是Domanie du Pegau 的Reserve了.2000和2006年我各買了一支,因為沒有太多人手,加上沒有太多銀票~.~

眾所周知,Domanie du Pegau 的最高旗艦酒是Domanie du Pegau Reserve cuvee de capo.只會採用葡萄園最好的收成去釀造,但不是每年也是"好時年".因此Capo對下一個等級就是 Cuvee Laurence和這支Domanie du Pegau Reserve.選用的葡萄也是上等的,只是還未到達極品的質素,所以Capo選不上,就會用作Laurence和Reservee.

如果在物值而言,如03,07這兩年是Domanie du Pegau的上優年份,因此出產了cuvee de capo.而因為產量限制,用不完的極品葡萄會"流放"Laurence至Reserve,因此Reserve的酒款會流著不多不少De Capo的血.所以03,07或者其他出現de Capo的年份,Reserve物值就會高一點(由商業角度去看).相反,沒有De Capo的年份,明顯地葡萄的質素入選不到極品的範圍,因此整個葡萄園最好的都會釀造Laurence和Reservee.

大家也不要當酒商或莊主們是傻子,這一點他們一定知道,因此Reserve的酒款在01,03,07等年份是比較貴,反而00,02,06這些年份,因為沒有De Capo的原因下就相對便宜.如果要以飲用為大前提,一試Domanie du Pegau的功力如何, Reserve 往往是最佳選擇.如果願意多花幾百hkd的話,不妨購買01,03,07,09的Reserve.如果像我這樣的窮光蛋,花不起錢但又想一親Domanie du Pegau的香氣,00,06是我的選擇.

Domanie du Pegau Reserve 2000 價格 : $450 , RP 95
Domanie du Pegau Reserve 2006 價格 : $ 320 , RP 93

Domain Chaume Arnaud 2007

這支在飲用之前我對她是一點認識也沒有,說真的,每個釀酒區都有成千上萬個酒莊,除了一些明星酒莊耳熟能詳之外,有很多時候我也是隨便買的,哈哈.都是一個原則"紅酒不喝不清楚",站在酒鋪內看酒標看半天是得不到什麼的.

Rhone區以Syrah為基地,加上本身天氣是陰涼,可想而知在未試酒之前也知道跟澳洲的Shiraz是兩種性格,如果想知道更多Rhone區的基本特性,可以參考細說地土- Rhone區的文章.這支開瓶後出現了很濃郁pepper味,同時有果香,blackberry,和mix berry等,不過就較弱,香氣是混和的,很斯文.顏色是處於年青期的黑紫紅色.但並不生硬,並不結實.酒身反而是溫柔的.雖然單寧還屬強勁,並不粗糙.可惜味道方面比較平淡,沒有什麼突出的地方.最後以果香作為finish,餘韻方面表現是甜的,跟果香作收結的特質很配合.約有5~8秒.

以2007年來說,屬於較早可以享受的一瓶.在Rhone區中可以使用domaine這個名字,是代表採用自家葡萄園的葡萄,在Rhone區地小產量又小的情況下(詳情可搜尋站內文章),這算是物有所值之選,但由於我怕有一些讀者對於Rhone區的經驗不太多,在沒有比較下未知道這瓶的物值有多高(因為我們燒過太多錢在Rhone區的所謂"好酒"上,破財擋災)這算是超便宜的入門版.我會推薦.但我必需說明一下,可能大家對Rhone區最出名的泥土香,原始風土香等有一些期待,這些特性就相等於Margaux區優質的花香一樣,『沒錢是買不到的』,便宜貨也會有好貨,但再好的就要多給銀票了~.~

價格 :$100
我的評分 : $6/10

Domaine de la Mordoree Lriac 2007

Domaine de la Mordoree Lriac ,就是比cote du rhone 高一級的,所有葡萄出產自la Mordoree Lriac區的葡萄園,葡萄出產的品質受酒莊的監控.比這支再高一級就是CDP,Chateauneuf-du-Pape.Chateauneuf-du-Pape就是酒莊的旗艦酒.2001年更拿下了Robert Parker先生的100滿分.酒莊聲名大噪.

未有機會品嚐大哥,那先試一下二哥!開瓶時明顯地比Domaine de la Mordoree , cote du rhone是多了一層blackberry的香氣 , 同樣地也有香料香 , 胡椒 , 丁香 , 薄荷.顏色是深黑色 , 屬於非常年輕的時期.味道帶有薄荷香,甜和酸的平衡做得不錯 , 單寧是強勁的 ,連帶澀口的程度也是強勁的 ,精酒明顯地未完全溶入酒身 , 感受得到精酒的力量. 這一支酒的餘韻是一個很有趣的經驗 , 相信大家都有飲過啤酒 , 啤酒在飲下去時 , 喉嚨會殘留了一些苦味 , 一些清涼的感覺. 其實苦味不是我們一般認為的那一種苦味 , 其實是殘留在啤酒中麥的味道 , 無錯 , 是小麥.這一支紅酒是有不錯的餘韻 , 你會明顯感受得到和啤酒相同的麥味 , 還停留最少10秒 . 這還是我第一次飲Rhone區飲到如此特別的餘韻 .

酒體medium to full , 雖然是偏厚 , 但並不細緻 , 起了角的感覺 .由於實在太年輕的關係 , 我們決定Breathe她60分鐘 , 看看會不會有變化 ,  60分鐘過後 , 明顯地酒身柔軟了不少 , 變得滑口 , 整體感覺很對辦 . 單寧仍然強勁 , 但跟順滑的酒身配合下成為不錯的架構 . 風格也是一樣陰陰沉沉 , 並不是不好 , 只是風格問題 . 跟波爾多的剛強是兩個不同的故事. 現在飲用也以是物有所值 ,但未能享受最高峰的時間 , 多陳上3,4年 , 必定是物超所值之選.價格只是比cute du rhone 貴上$100hkd,是值得的.

價格 : $220
我的評分 : 7.5/10

Domaine de la Mordoree , Cote du Rhone 2008

Domaine de la Mordoree的最基本入門級,就是Cote du Rhone,購買Rhone區的葡萄,非自家葡萄園的葡萄所釀造.而高一級的就是用上自家葡萄園的葡萄所釀造,葡萄園位於Lirac,在酒標上會清楚印有Lirac的字樣.

開瓶時已有集中的香料香, 白胡椒 , 丁香 ,和touch of mints . 很有Rhone區的風格. 香氣並不開揚 , 是陰沉,沒有陽光的感覺 . 這跟Rhone區的天氣很有關係 . 顏色是黑紫紅色 , 杯邊已經是成熟的紅色 , 帶有紫色. 雖然是早開了一點點 , 但已是飲用期.酒身在香氣對比之下 , 就比較單薄 . 比較淡 ,  有足夠的酸度但其他方面就很弱 .單寧開始變弱 ,精酒表現合格 , 順喉 .有合格的架構 , 平衡度也適中 , 沒有餘韻, 整體是舒服的 ,  但談不上優雅.是一支帶有Rhone區特色的餐酒 , 此酒售價$110hkd,是日常飲用的水平 , Rhone區新手入門是不錯的選擇 , 我也會推薦.


價格:$110
我的評分 : 5/10

Coudoulet du Beaucastel 2006

Coudoulet du Beaucastel  , 是 Rhone 區明星酒莊Chateau du Beaucastel 的三軍酒(副牌再對下一個等級)雖然已經是第三級,但應該都帶有 Beaucastel的影子吧.(個人的單純想法,希望可以用$160品嚐到$600Beaucastel的味道).Rhone區的酒莊,酒廠歷史和架構比波爾多複雜,差不多的酒名但質素卻差很遠.很多初初步入cote du rhone紅酒的朋友都會以出名的,如Beaucastel , E.Guigal的酒廠入手,先品嚐他們的四,五,六,七,八軍開始.因為只少可以品嚐到一點點她們的特性.在Rhone區亂撞的話,是燒錢的遊戲.但論燒錢的程度,當然是我們偉大的Burgundy.這個有機會再跟大家討論.

Rhone區的生產線較一般的酒莊要多,就以波爾多的為例,除正牌外可能會有副牌,再多的,就是三軍或白酒(如Chateau Latour,是少數波爾多明星酒莊擁有三軍酒).但Rhone區的就不同.一個酒莊在不同地區也會有自己的葡萄園,該區的出產就會用地區名去劃分. 如E.Guigal,cote de rhone有出產,cote rotie又有,CDP又有,Hermitage都有,所以如期說酒莊,倒不如說是酒廠.想弓解更多有關Rhone或Beaucastel的歷史,可到站內搜尋.

開瓶時散發著陰沉的氣息,顏色是宗紅色,果香是慢慢的散發,一堆森林的雜草香,果實香.有樹葉的青香.然後變化成西柚/沙田柚的香氣,不過也是陰沉的,沒有半點陽光氣息.有結構.入口是辛,再來是甜,有酸味的延續,finish是短促,酒體偏薄.即開即飲的類別.以三軍酒和酒價而言,是物有所值的.

Breathe後變化不大,但酒質一路都能夠維持,有不錯的表現.整體而言有一種陰沉的森林感覺,優雅的.我會推薦.

價格 :$160
我的評分 : 7/10

Domaine de la Mordoree , La Dame Rousse 2008

Domaine de la Mordoree是Rhone區偉大的酒莊之一.葡萄園橫跨整個rhone區.CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE , LIRAC , TAVEL 等等.Tavel,就是單一生產的區域,粉紅酒(Rose).基於法國生產的粉紅酒數量不多,單單Tavel區就佔了出口的50%以上. 想了解更多 Domaine de la Mordoree ,請在站內搜尋.

同日所開的有Jean Michel Gerin , Laoyl , 有興趣可以看一下之前的筆記.這一支是在網上公司Altaya訂購回來的.$140.是朋友跟老婆浪漫一下而用,我又一定要分一杯給我試試.開瓶已帶有良好的櫻桃味,夾雜了其他果香如草莓,小小蜜糖..顏色是粉紅色的(廢話吧).味道帶甜而適中,反而酸味的表現是良好,很fresh,很charming.酒體豐滿,很討好,很易飲.

這一支的酒精是有14.5%,相當高,但沒有嗆喉燒喉的感覺,釀造技術了得之故.因為新酒(這支是2008年)酒精的表現一向都會有落差,有些未純化在酒內,太嗆,有些在入瓶時已消散,像果汁.因此在新酒中已能夠將酒精平衡的表現出來,是非常有質素的,當然往後一直陳年的表現如何,還有待觀察,但以rose而言,現在的階段的良好的.單寧和澀味也不強,非常適合大眾化飲用的rose.開瓶後2小時也十分硬淨,質素未有下降,可以跟愛人慢慢飲.以Tavel的地區而言絕對不貴,在香氣,酒身的層次表現不算豐富,品酒的價值不大.如party飲用,興趣節日絕不失禮,物有所值之選.女士必愛.

價格 :$140
我的評分 :7.5/10

Jean Michel Gerin , Laloyl 2007

Domaine Jean Michel Gerin 是以一位Rhone區著名的釀酒師,Jean Michel Gerin的名字所命名.Jean Michel Gerin成功地移稙Shriaz同rhone區的其他葡萄園,發掘其不同的屬性和潛力.近年主力研究Viognier這種葡萄,生產別具一格的白酒.於是除Cote-Rotie外更進駐了viognier的勝地Condrieu.(想知道Domaine Jean Michel Gerin更多可以在站內搜尋)

Cote du Rhone的紅酒白酒是帶有個性的,跟他們所選用的葡萄有關,以shiraz為主,再混合其他,如grenache等.就巿場而言,香港如要買Rhone區的酒,不知道為什麼價錢會較貴,論產量當然一定不及波爾多,但未至於少至一兩千箱的burgundy,可能香港人波爾多的根深柢固,Rhone區的較少飲用吧.

因此買Rhone區既酒時,一定要格價,因為不同店的價錢可能有50%的上落.這一支酒是rhone的condrieu區,這個區是白酒區,而且是用100% viognier釀製.

這支是100% Viognier ,80%舊木桶(1年),20%鋼桶,發酵8個月.開瓶時是只有少量花香,是清淡的,很封閉,像水.果香也很弱,顏色是漂亮的淺金色,說明還很年輕,入口是非常良好的,飽滿的酒體,甜,酸,甘都有不錯的平衡,餘韻是甘的,是一支elegant,roundy的白酒.現在酒身還帶有一定的單寧,相信是可以發展的酒,不過空間不大.

在開瓶後1小時酒身變得鬆散,架構開始散掉,只剩下酒精和單寧,這是我非常失望的部份,香氣的表現已經是差,不倒1小時就整酒散掉,那就變了混入酒精的水一樣.這一支並不是一無是處,但需要在開瓶不久後飲用,佐餐是不錯的選擇,但$210的價錢來說是失望的.07年是並不是rhone區失收的一年,相反2007年Rhone區的表現比波爾多的要好,難度這就是全部-.-?有機會試一下其他年份.

價格 :$210
我的評分 : 3/10
RP : 91

E.Guigal cote du rhoe white , 2007

是Rhone區大酒莊E.Guigal的白酒入門等級產品.詳細的E.Guigal資料可以在站內搜尋

開瓶時只有很弱的果香,單調的,夾雜了普普通通礦石味,香氣表現不太明顯.顏色是淺黃色.但酒身是有重量,偏向豐厚的口感.跟單薄的香氣不配合.味道就更加普通.沒有白酒該有的酸度,整體清淡如水.是有一點甜味,但偏向清淡.收結有橘子類外皮的甘味,還帶有枝幹的苦味.這相信跟大量採收Rhone區廉價質素葡萄是有關的,因為E.Guigal這一款Cote du Rhone白酒意思是不是自家葡萄園的葡萄,而是採收rhone區各大農夫的收成而釀造,所以產量大,質素不會太高,但失望的是沒有想像過會如此的差.我不會推薦.

價格 :$90
我的評分 1/10