Chateau Montelena Petite Sirah 2000

Chateau Montelena Petite Sirah 2000

Montelena ! Montelena ! Montelena ! 大家喝過Montelena可能會是Cab Sau為多 , 而香港能夠買得到 Montelena 其他系列的地方又確實不多 . 香港那一家代理公司呢 ? 真的不知道. 而這一批 Chateau Montelena 是美國購入的 , 拍賣貨 , 當要開瓶時我強調不能太確定狀態 , 而Vincent說 : 開啦 !囧rz .

開瓶後直接品嚐 , 沒有breathe . 香氣是礦石 , 石春 , earthy 一點 , 帶點鐵絲鐵皮的香氣 , 果香方面只有輕身的紅果 . 沒有那種濕木的老人家味 . 酒色是深紅色 , 酒體medium , 酸度medium+ , 酒精表現良好 , tannin數量少 , 已溶化 . 收結是簡單的fruit finish . 狀態上是無問題的 , 只是欠缺了一些時間讓他開放起來 . 沒刻意beathe , 全程約2個小時 . 更多的dark fruit和smokiness跑了出來 , 讓齊體的內容上多了 , 平衡度也變好 , 在口腔中表現比開瓶前有力量 , 結構改善 , 收結餘韻5秒左右 . 但我未發現一些讓我很討好的地方 .

本身 Petite Sirah在美國的使用上是主要用作 blending , Vincent提到 Petite Sirah的作用是希望有Cab Sau般的結構 , 但不想出現太多Cab Sau的原素蓋過主要的葡萄 , 所以不難發現在一些弱結構的如 Zinfandel 會較多混合了 Petite Sirah , 就是希望平衡 . 言下之意其實就是沒有太多個性的葡萄 , 理解背後的原理 , 整體來說活力有 , 生命力有 ,但獨立而言這支酒沒特別 .幸好當日購買的價錢不貴 .

價格 : $280
我的評分 : 5 / 10

Dunn Vineyard Cabernet Sauvignon 1990 , Napa Valley

Dunn Vineyard Cabernet Sauvignon 1990 , Napa Valley 

Dunn Vineyard 成立於1978年 , 起初是在St. Helena  , 後來才發展到其他地區 . Dunn Vineyard 的 Cab Sau是酒莊成立的第一支酒 , 也是最俱歷史價值的 , 後來在1982年葡萄園發展至 Napa Valley才有這一個Napa Cab Sau系列 . 整個Dunn Vineyard 只生產Cab Sau , 酒莊到目前為止也只得2條生產線 : Howell Mountain 和 Napa Valley , 都是100% Cab Sau .

原瓶breathe了60分鐘 , 香氣是很集中的berry fruit , 很young的 blueberry , blackberry , 黑加侖子 , 些少葡萄乾 , 雲呢拿 , 一點點hay , 馬槽草的味道 , tea like的東西存在但不多 . 酒色是黑紅色 , 酒體medium+ , 酸度medium+ , 酒精表現良好 , tannin數量中等 , 表現成熟 , 舒服 . 收結是乾香草 , 果香finish , 餘韻10秒以上 . 在口腔的表現有厚度 , 但沒有美國新酒般「爆爆爆」 , 很出奇地這支是十分年輕的表現 , dark fruit的東西保持得像新的一樣 , 收結的fruit也有10秒的finish , 完全不像一支23歲的酒 . 不過那些earthy like和成熟的tannin反映出酒身是經歷時間的陳年 , 但老實說一句 , 盲品的話我不會猜得出是如此「老年紀」的美國酒.

整體來說 , Dunn Vineyard Napa Cab 證明了自己的cab sau 結構夠大 , 陳年能力強勁 , 目前飲用還是這麼夠fruit的話 , 很難想像當年剛推出時的是如何的「爆」 . 話說回頭 , 經過23年酒體都沒有太多深入的東西發展出來 , 陳年下去品質能夠維持我不懷疑 , 但要再建立更多內容的話我認為空間有限 , 想體驗舊美國酒的風格這支無法提供 , 因為還是很年輕.

價格 : $1100 hkd
我的評分 : 6 / 10