百佳尋寶篇 : Montes Classic series Malbec 2010

Montes Malbec 2010 

之篇日誌試了Montes的Merlot , 今支是Malbec . 在百佳應該有代理他的cab sau和其他酒款 , 可能我沒有留意而已 , 大家有找到過他的Cab Sau嗎 ? 有的話回覆一下 , 讓我試齊一套 . 哈哈.

題外話說一下 , 智利的Malbec和 Carmenere是愈做愈好 , 跟天氣和技術有關吧 . 從前 , Carmenere 比較能夠代表智利 , 現在Malbec的質素已經力追Carmenere了 , 不過阿根廷還是Malbec的大阿哥.

香氣是red fruit , 偏向cherry多一點 , berry fruit較少 , 香料如pepper , 有些少earthy like , 但不明顯. 酒色是黑紅色 , 酒體medium , 酸度中等 , tannin生硬但數量不多 , 酒精表現差了一點 , 嗆出來 . 收結是很dusty , 粗糙的tannin finish. 其實這個質素對一支佐餐酒 / 便宜 的紅酒沒什麼好討論的 , 只是要提醒一下粗糙的酒身和收結 , 這個可能會影響大家選不選購這支酒 , 如果跟merlot比較的話 , 輸了在粗糙的部份.

價格 : $ 42hkd
我的評分 : 3 / 10

百佳尋寶篇 : Montes Classic series Merlot 2010

Montes Classic series Merlot 2010

其實Montes係有高級系列的 , 在百佳找到的通常都是他的classic 入門版 . 他們的高級系列有Purple Angel , Alpha "M" 和Folly等 , 但百佳就是找不到的. 而因為個酒標有大大隻天使像 , 縱使大家不知道他的名字也好 , 都會認得這位「天使」. 「天使」的背後是關於酒莊的歷史 , 如果大家有興趣可以在站內搜尋.

開瓶時的香氣是成熟度剛好的dark fruit , 重身而低酸度的表現 , blueberry為主 , 其次就已經是可可粉 , 和些少樹乾的那些earthy類 , 沒有我預期中很fruit fruit fruit的易飲風格 , plum , 黑朱古力的那些一概沒有 . 酒色是紫紅色 , 酒體medium , 酒精表現一般 , 有些少嗆出來 , 酸度低 , tannin基乎去到消失的地部 , 所以不澀口 . 收結是基本的fruit finish.沒有什麼餘韻.

酸度低影響了平均度 , 但從另外一方面看就是「很易飲」 , 他是一支成熟度剛好的merlot , 有標準表現 , 在口腔中最少「有野比你睇」 , 我購買的時候是有折頭的 , 簡單易飲系列可以選擇 , 特別是跟一班「跟酒精做朋友的朋友」飲用就最好 .

價格 : $ 42 hkd
我的評分 : 4 / 10

百佳尋寶篇 : Chateau Petit Vedrines 2004

Chateau Petit Vedrines 2004 

其實這支是美麗的誤會 , 也是百佳少數我會讚好的作品 . 大前提下 , 我現在不知道百佳有沒有在賣這個酒莊又或者有沒有相同年份.當天 , 好像是1年前了 , 因為百佳常常都做的那個6支85折的優惠 , 在千辛萬苦都買不到6支的情況下 , 隨便就撿了兩支這個 , 然後一直長睡在我的酒櫃中.

開瓶是標準的蜜糖 , 橙皮 , 些少peach和gooseberry . 酒色是黃金色 , 酒體medium + , 不是極full的類別 , 酒精表現良好 , 酸度中等 , 剛剛好平衡 . 收結是基本的回甘 , 餘韻5秒.標準的表現 , 也是Sauternes會有的表現 , 當然小弟也喝過不少淡如水 / 酸度流失 / 濃如100%蜜糖的 , 這一支絕對是可稱得上體會Sauternes的入門作品 , 基本的都齊 , 只少如果最多兩年開的話 , 酸度會高一點 , 平衡度和結構就更完整了 . 晚飯當日我配了咖啡類甜品 , 朱古力和raseberry , 效果很好 , 重點是 : $ 55hkd.

價格 : $55 hkd
我的評分 : 5 / 10

"百佳"尋寶篇, $100以下 (7) Gunderloch Riesling 2009 , VINI D'ANDLAU Riesling 2010

 德國貨,酒標上沒有太多資料,網上也不太找得到~酒質只屬一般一般.

開瓶時沒有什麼香氣,基本的果氣也很弱.酒色是淺金色.酒體dry.酸度不高,也沒什麼甜味.好像有味清水的感覺.收結也很沒有質素,以為不酸不甜也會有一點點回甘,就是什麼都沒有.比較幸運的是在喝這支時冷藏得夠凍,不然真的喝不下去,完全不是白酒來的,很馬虎很不入流.朋友不要浪費金錢買這支了.

價格 : $ 87
我的評分 : 0/10






法國Alsace區的酒莊  D'ANDLAU , Riesling的表現上,整體是貼近德國的,因為地理位置和過往歷史的關係,如想知更多地區上概括的資料,可以在站內搜尋

開瓶時是高酸度的香氣,未熟透的生果香,一點點菠蘿.酒色是淺黃色.酒體dry.酸度高,不甜.收結帶有一點點礦石.是基本款式的Riesling.由於酒體薄身加上酸度足夠,是一支不用考慮的海鮮餐白,合格.不過百佳賣得比較貴,所以扣了少少分.

價格 : $ 98
我的評分 : 3/10

"百佳"尋寶篇, $100以下 (6) Dr Loosen Kabinett 2010 , Rawson's Retrest Semillon-Chardonnay 2010

Dr Loosen ,是德國著名的酒莊,白酒界當中算得上是無人不曉的.當然德國的明星酒莊還有J.J Prum , Donnhoff等.價錢當然也是高人一等.這支Kabinett 2010 在百佳有售,是Dr.Loosen最基礎的入門級.

開瓶時是微弱的白菊花,奶油(cream),一點點蜜糖.酒色是淺黃色,酒體是medium.酸度不高反而帶甜.Kabinett通常也是不甜,這支為什麼會這樣?酒精表現良好,收結也是水果finish,短促帶甜.甜得像Spatlese.質素平平,易飲,不難喝,便宜一點的很有相同的質素便不需要買這支不過為什麼Kabinett會是這樣甜呢?奇怪.

價格 : $ 95hkd(折扣後)
我的評分 : 3/10

Rawson's Retrest Semillon-Chardonnay 2010 , 其實Raswson's印有Penfold的大名,但實際上又跟Penfold沒什麼關係,因為葡萄園,釀造地方,各方面也沒有直接關係,只是Penfold其下的一間公司,一條獨立生產線.在百佳常常會看到,原因很簡單,便宜.

開瓶時是不集中的牛油,麵包,帶一點點半熟的白色水果,是有一點點木桶釀造的感覺.酒色是黃色,酒體dry to medium.沒有重量,很輕的.酸度偏高,不甜.酒精表現良好,收結帶甘,一點點苦.特性看來,Semillon的比例不高,徧向Chardonnay,算是做到葡萄的特性,比起dr loosen那支要好,餐白酒沒有問題,不過不失.

價格 : $ 80hkd(折扣後)
我的評分 : 4/10

Yalumba Shiraz.Viognier 2008

Yalumba 其實是澳洲的明星酒莊之一,生產線包括水準一般的入門版,像Shiraz.Viognier.她們的旗艦酒也不是普通人可以有能力購買的.(像我~.~)我已經不記得在什麼時候百佳竟然出現了Yalumba.除了Shiraz.Viognier好像還有Cab Sau.

這支原價是$168,特價後是$138,買滿12支再85折.感覺很抵,其實出廠價錢只是$20~$25hkd.但我們不是地產商,就像HSBC的歷史低位$33,不是我們這些凡夫俗子能夠買得到.

開瓶時是明顯的raseberry,加一點點sour cherry , 橡木,木屑.酒色是黑紫色.酒體偏dry,單薄.但滑口.酒精表現合格,舒服.酸度不強.收結也是水果的微甜和一點點可可粉.算得上有少少層次,基本結構.開了兩個小時只有少許走下坡.不過如果賣$168hkd的話對比起酒質來說太貴.$110~130hkd的話可以一試.

價格 : $ 118hkd
我的評分 : 4.5~5/10

"百佳"尋寶篇, $100以下 (5) Elderton Shiraz 2009 , Elderton Cab Sau 2010

 過年新春餐酒優惠,買滿12支會再有85折,本身是$155hkd/3支的,可選不同的葡萄和年份,不過優惠好像完了.我還買了許多白酒,在之後的日子一定會分享我的筆記.

Elderton Shiraz 2009 , 是Elderton最基本最入門的入門版.之前我也喝過高一個級別的,可以在站內搜尋.開瓶時是cherry,raseberry的紅莓香,簡單的.酒色是紫色.酒體dry to medium.偏甜,酸度尚算足夠.收結就是甜,甜和甜,帶一點點朱古力香.單寧都好像沒有了,酒精表現合格.酒體的表現比較粗糙,dusty.很簡單的一支餐酒,做得到基本的要求.不過要提醒一下,這支開了一個小時後慢慢變酸,最後還很酸~這支酒還是快快喝完比較好.

價格 : $44hkd
我的評分 : 4/10



Elderton Cab Sau 2010 ,開瓶時是樹葉,枝梗,煙木的味道.顏色是黑紅色,奇怪的是這個入門版應該全是鐵桶生產的,理論上應該沒有木桶的特別在,是加了木屑在發酵的過程當中嗎?酒體偏dry,單寧有一定強度,酒精表現不理想,嗆鼻.收結還是甜,比shiraz還要甜.
整體表現要比shiraz的差,很馬虎的感覺.如果要我選擇,同價錢的一定會選擇 Shiraz.

價格 : $44hkd
我的評分 : 2/10

Jacob's Greek Reserve 2006

Jacob's Greek,澳洲傳統酒廠,生產線極大,入門級至中價版已有十多款.以小弟的經驗來說.Jacob's Greek的白酒是比較有質素,不論是那個定位都酒款,白酒也是比較好.

這支是在用餐前和用餐時飲用的白酒,發覺跟中菜也很配.開瓶時Riesling獨特的氣油,電油味,集中,良好.帶有熟透的黃色果實香,和一點點牛油般的香氣,是因為使用過木桶發酵的關係.顏色是黃色.味道方法出奇的地帶有果香的甜,Riesling酸的特性跟果甜平衡發展,但嚴格一點來說,Rieling高酸度的獨特性是找不到的.雖然算不上很Full的body,但卻是有力度的白酒.但沒有餘韻.酒精已溶入酒中,舒服的.整體上是很討好,很大眾化口味,而且帶有陳年味道的白酒.不知不覺可以飲很多的那一種.

這個價錢這個質素,物有所值,Party的house white,絕對可靠.酒身也算硬淨,2個小時也未見疲憊.而我在此長氣也要說多一次,這一支Riesling酸度不算高,如果因為考慮了高酸而購買這一支白酒的話,不是一個好選擇.

價格 :$130
我的評分 : 5/10

"百佳"尋寶篇, $100以下 (4) Haut Faugeres 2004, Chateau Mayne Pargade 2007

開瓶時酒香還在很封閉,沒有太多層次可以表現出來,餘韻微弱.單寧強勁,適當的單寧酸和酒精的純化度有不錯表現,入口良好,酒體medium.豐富的pepper味作收結.

極普通的貨色,風格不太像右岸的酒,偏向左岸cab sau的風格.$80的價格來說,其他新世界的比較討好.
價格 : $80
我的評分 : 2/10

這支除了超巿外,好像在7-11,O-K也有看到.

開瓶後近乎零香氣的狀態,除了不錯的口感和純化的酒精表現,頭20分鐘算是一支什麼都沒有的紅酒.Breathe後再加一點力度去醒酒,就會釋放出還可以的香草味,以pepper作為收結,但不論味或香氣都是失望的.單寧的表現有很弱,垂死的一支酒.沒有法國基本的風格,只可以說是VIN DE PAYS的水平.

價格 : $87
我的評分 : 1/10

Vincent Sauvestre Chablis 2008

與家人Family Day的飯局當中開的,最近家人愛上油淋淋的中式菜,又炸又煎又肥膏,從前極度抗拒的通通都吃下肚,今個星期差不多已經吃了1公斤的肥油,真的"相當飽".於是在配合菜式時刻意選riesling或chadnnaory的乾白酒做餐酒,解肥膩之外還有refresh的作用,說服自已的舌頭是"不肥膩的",便可以吃多一點.本來對百佳的法國酒全部不存有任何厚望,但這支卻飲得到一些chablis的terrior(風土特性).

開瓶並沒有強勁的果香,花香,只有一點點熱帶果香不過卻有不錯的石春,礦物香.顏色是淺金色,酒身很薄,很輕,入口味道跟香氣十分一致,有良好的礦物味,清新的酸味,沒有太結實的感覺.味道要形容就像瑞士山區(本人從前在瑞士讀書和工作)家中開出來的水喉水一樣,天然的礦物味.意想不到的是竟然有甘香的after taste,一點點如海風的鹽鐵味,最後來一個metal的finish,大約5秒,真的是鐵絲,貝殼的那種味道,是良好的,不是臭的.

不過我相信這不是大眾化的類型,差不多接近off dry的程度,女士未必太喜愛,是一支直接的白酒,沒有太多變化,但如果要感受一下chablis的風土味,這支可算是入門版,一來方便買得到,二來不貴.日常飲用的餐酒,我會推翻大家試一下.配油淋淋的菜或海鮮也是絕對受落.

價格 :$120
我的評分 : 5/10

"百街"尋寶篇, $100以下 (3) 美國Gallo入門版 cab sau, merlot, shiraz 2007

 這三次酒也是Gallo Family的入門版,分別是 Cabernet Sauvignon , Shiraz 和 Merlot.$100三支的特價package,看看有沒有機會找到寶物.

這一支Cabernet Sauvignon ,2008年.開瓶時只有些微的果香,以黑槳果為主.沒有層次也沒有變化,味道帶甜而單調.單寧很弱,酸味不足,finish很短束並且沒有餘韻.在breathe後20分鐘就出現疲憊,差不多整支酒的架構完全散掉,本身以微弱的單寧breathe後加以弱化,酒精強度不足,"沉悶的果汁"足夠形容這一支酒.未至於是難飲或討厭,只是普通以下,難飲以上. 價格 :$33 , 我的評分 : 2/10







這一支是Shiraz 2007 ,開瓶時已做到shiraz的基本要求,有香氣,果香,比較雜亂,果香就單純的以blackberry, black currant為主,但只屬普通的程度.酒身雖然是medium,甜味和酸味明顯突出,有不錯的口感.單寧還是有一定的強度,而酒精的表現比較差,還未能跟整支酒融合,不過未算反感..現時作為餐酒而言,單寧的強度還未能人人都可以接受,未到大眾化的口味.$33不失為一個日常飲用之選,比果汁好~  價格 :$33 , 我的評分 : 3/10










這一支是Merlot 2007,有常驚喜的.開瓶前和倒入杯中已預期得到一些,甜,full body,果香重,因這都是Merlot的特質.開瓶後散發了良好的black currant香氣,很集中,但聞香氣就已經很甜,甜得喉嚨有少少"乾涸",起啖的感覺,入口第一下就感覺得到很powder的甜味,但過了火,真的偏甜,像甜酒,但良好的單寧,單寧酸和近乎pepper的辛辣酒身作了適當的中和,有一點層次的酒.這個階段其實已適合飲用,但我選擇將它breathe50分鐘(因為在家看vcd的關係).

Breathe後散發出朱古力,可可豆和咖啡香,當在酒杯推兩三下後就變回blackberry香.這個狀態一直維持了半個小時,酒體Medium to Full,入口帶甜而收結帶辛和酸,架構良好,是紅酒而不是果汁,雖然酒精的表現未算順喉,但一定是可以接受的程度.不過說到尾,真的很甜. 價格 :$33 , 我的評分 : 4/10

Chateau du Cartillon , Cru Bourgeois 2005

Chateau du Cartillon是Haut Medoc區的中產酒(Cru Bourgeois).價格為$140

顏色是偏黑的紫黑色,開瓶的香味有深度但不細緻,有煙煄,橡木,blueberry,一向法國酒的風彩.味道帶有濃郁的煙煄木味,不過出奇地帶有微甜,酒精的表現細緻,舒服.不過單寧還是強勁的,帶一點粗糙.起初是沒有什麼餘韻,是一支結實的酒.

後來Breathe40分鐘後,果香表現特出,酒味帶有良好的甜和酸味,強單寧呈平衡狀態,可口順喉.餘韻先酸後甜,短促但足夠.飲到最尾發覺有很多的"酒渣",通常在陳年期10年內的酒,很少會出現這個情況,說明了酒在入瓶後還在一個高速的成長階段,配合單寧的現表,層次的變化,這支酒是絕對有潛力陳放多2,3年以上,就會到達飲用期,目前可以飲用陳年後更佳.

在1小時內都未有疲憊,但已停留在果香為主的階段.物值有$200,這支酒比起同時中產酒的Chateau Citran好得多,當然2004跟2005是有"先天優勢"的分別,05年整個法國區收成情況都是不錯的.但因為Chateau du Cartillon只是街妨價的$140.論酒質是有價值之選,陳年後就更加超值.總括而言是一支標準"有heart"的法國酒,不馬虎不亂來,新手入門可以一試.

價格 :$140
我的評分 : 5.5/10

"百街"尋寶篇, $100以下 (2) Chateau Puynard 06 , Chateau de Lisse 01

Chateau Puynard 06 , 開瓶時沒有太大感覺,未有強烈的氣味出現,但出奇酒身很厚,但不影響口感,是可以接受的.還有一定單寧,酒精表現普普通通,酸味不是良好的酸味,帶有少少刺激的感覺.顏色是深紫紅色,是漂亮的.

第一口的感覺是香氣欠缺,平淡像水,唯一可取之處是酒身有紅酒應有的架構.breathe後果香和煙煄味變強,果香都是black berry為主,但都只屬普通.再過多30分鐘,酒的結構開始鬆散,酒精的強度變得不平衡,酒身也開始粗糙.整體而言不討好,餐酒水平.什麼時候我都是這樣覺得,餐酒不想煩惱就買新世界的酒(指便宜的選擇,新世界中也有上等的呢,不要少看美國和澳洲酒),想直接又簡單的,shiraz,merlot就10拿9穩.到現在一刻為止,平價的酒,日常飲用的酒,我自己都會選舉新世界的.或者日後會改觀吧~哈哈.我的評分 : 3/10

Chateau de Lisse 01年$100的紅酒,會有什麼驚喜可以帶給我呢??開瓶時是一向平價酒的習性,沒有什麼強烈香氣弱的blackberry和普通程度的煙燻香和木香,顏色是深紫紅色,是應有的顏色.因為今日時間關係,平時的日子會把它靜放在一旁,由酒瓶中慢慢breathe,但今天佳人有約,加上已經是9年的酒,一於用decanter醒酒.decan時發覺是有"酒渣",代表這支紅酒在這9年期間還是"活著"的,只少有一段時間是在瓶中慢慢成長,才會有酒渣.對於"酒渣"怎樣形成或是有著什麼意思,可以搜尋站內"酒專區"的資訊或文章,在這裡我不再詳細說明了.

第一口未有什麼東西可以試得出,酸味重,單寧和單寧所帶來的澀已變弱,說明已進入適飲的時期,但未有陳年的特性,整體感覺像新酒.用醒酒瓶breathe了60分鐘也沒有起息,酸味有減弱,飲用變得比較舒服,但絕對試不出是9年的酒.這支酒的質素只是一般幾十蚊餐桌酒,以saint emilion多用merlot為主的特性,這支酒完全找不到跟merlot相關的東西.物低所值,如果要買餐酒,$100以下有太多很好的選擇,不用選擇它. 我的評分 : 3/10

"百街"尋寶篇,$100以下(1) Chateau Meaume 05 , Chateau Timebau 06.

為何會有"百街"尋寶篇這個系列,原因有二,我並不是什麼有錢人,如果每天要飲用名莊才叫好酒的話,一年後我就會申請破產保護.二來,這家超巿大時大節前就會有特價,買6支,12支又會再便宜一點,所以紅酒世界之大,尋找價廉物美的也是個好玩兒.讀者請原諒我的懶惰,下價的酒我就不作酒莊的歷史研究了~.~

Chateau Meaume 05,是一支需要陳年而會有潛力提升質量的酒.開瓶時是極封閉的狀態,但酒色非常漂亮,是優良陳年的黑紅色,接近full body的酒身,香氣暫時無法釋放.單寧強烈.現時這個階段還不能夠飲用.breathe後開始有好轉,香氣比較鬆散但豐富,果香花香木香什麼也有一點,最驚訝的是帶有上等優質陳年橡木桶紅酒才有的堅果香,非常肯定是杏仁香.

不過現階段這支酒還在成長中,成長後一定是物有所值之選.最少需要陳年1,2年以上才會進入飲用期.是一支不錯,有層次而集中的紅酒,但單寧的表現比較粗糙,跟medium to full的body成了一個反差,入口順喉但收結粗糙,舌頭感覺不良好,陳年後會較純但不會有太大改善.一起飲用的朋友用了一個非常有趣而到位的說法"飲完這支酒,舌頭用來擦鞋都會擦到反光",可見是多麼的粗糙.不過以一支99蚊,在百佳能買到的紅酒而言,是值得期待的. 我的評分 : 4.5/10

Chateau Timebau 06.開瓶已散發著不錯的煙煄香,帶有berry的香氣,classic的法國酒.入口時也充滿著煙煄木的味道,結實的.甜味不強,帶酸.有短束的餘韻,一點點辛.單寧,酒精的表現尚算okay,不過不失.但甘油呈現了一個很特別的狀態.正常愈full body,愈甜的酒就會愈易出現FAT的情況(太厚太飽滿,感覺變得肥膩),這支酒酒身未算是Full body,但而出現肥膩的感覺,可能在釀酒時甘油的處理未如理想,酒內剩餘過多的甘酒.如果要去形容,飲完後嘴唇就像塗了一層薄薄的潤唇膏,舌頭就像吃了一小片牛油一樣.

這種感覺並不是負面,只是很奇怪.這支酒無需要breathe,因為沒有變化,也沒有什麼深層的層次,應該出現的在開瓶時就會出現,是直接的.順帶一提,酒瓶上印有recommande par jean luc pouteau , jean luc pouteau是法國一個酒評家,其註作Les Vins De Reve也是可參考之作.以59蚊的價錢而言,是有法國風味的餐酒,但開瓶後不宜放太久,1小時內盡快飲用. 我的評分 : 3/10

Hardys , Cabernet Merlot 2006

Hardys , 已經有150年的歷史 , 論歷史衲景不比澳洲任何一個酒莊差.其生產線有多達20條,如期說是酒莊,不如說是酒廠比較貼切.香港比較常見的是她入門級系例,基本上$60以下都買得到.也可能因為入門酒"太常見"的關係,身邊的酒友都"誤以為"這家酒莊以下價的,其實他們最高級別的可以賣到$700HKD~

如果想了解多一點這個酒莊,可以在站內搜尋Hardys的歷史.

這是一支在百街買的紅酒,$32.~提外話,原來百街不知何時開始已有賣mouton cadet,但就100蚊一支,身邊的朋友都是說如果要買餐酒"係咁易"招呼下d朋友,又想在100左右,她是不錯的選擇.我自己就沒有飲用過,下次試一下.如果大家不是太心急用的話,其實百街賣100蚊是貴過巿價的,外面的酒舖大約是80蚊左右,多行兩步.

這支開瓶後只有black berry的香氣,顏色是宗紅色,帶一點黑.倒入酒中就已聞到酒精的刺鼻,不理想.味道上是甜甜的,而酸,單寧,酒精等很弱,不過有5秒的餘韻,先甜後甘,不過最後出現不理想的苦味.就一開始就聞到酒精的刺鼻,以為會有燒喉等"嗆"的感覺,但並沒有.甘油的控制就同一般的便宜餐酒一樣,帶有一定的甜度時甘油就失衡,變得fat(肥膩).沒有紅酒應有的架構,沒有層次,沒有變化,愈飲愈甜,根本就是一瓶果汁~

日常飲用是可以的,就當果汁也無妨,因為是可以飲用的,並不做得太差,$32還嫌什麼?但我不會推薦.~.~

價格  :$32
我的評分 : 3/10

Freixenet , Cordon Negro Brut

這個是百街的有氣酒,只售$72.Freixenet這個酒莊是專門生產CAVA.(即西班牙有氣酒). Freixenet 生產氣酒的方式是按照法國香賓區的傳統( méthode champenoise ).除了這個 extra dry之外,還有其他系列

- CORDON NEGRO BRUT EXTRA DRY
- CARTA NEVADA BRUT- CARTA NEVADA SEMI DRY
- CORDON ROSADO BRUT
- SPUMANTE
- BRUT RESERVA 2008

Brut是他們最基本的入門酒,按照WS的分數,是有87的.葡萄經過12日的酒桶發酵再入樽發酵18個月才完成.葡萄分別用上Macabeo, Xarel Lo和 Parellada.

酒身有良好的淺金色,味道是不甜,但酸味未有良好的表現,感覺好像加了果醋的氣泡酒.甜和酸度的表現在氣泡酒中佔了非常重要的位置.這支酒瓶寫著brut,意思就是極不甜的類型,所以在酸味的呈現上需要非常合適才會平衡,可借這一支並未做到.氣泡的表現是優雅的,不密集但慢慢上升,你能感受到氣泡一粒一粒地爆開,酒身的表現dry而不瘦,各方面也很好,但只可惜味道不能夠取悅我,太簡單,太單一.日常飲用我覺得是可以,加上價錢並不貴.$72是很合理.

我的評分 : 4.5/10
W.S. : 87