2012 Vinexpo Bruno Rocca Tasting(一) : Barbera d'Asti 2009 , Langhe Fralu 2009

Bruno Rocca是一個真真正正的家庭型式小酒莊,在1978年正式成立,總部為於Barbaresco .在最初成立時只有7ha的葡萄園,發展到今時今日,也只有15ha,論生產量論規模絕對不大.而其中最出色的酒款都是來自其中的一塊葡萄園 , Rabaja. Bruno Rocca就是創辦人兼釀酒師的名字 , 而現在所擁有的葡萄園是在1950年Bruno Rocca的爸爸購入,但到兒子的年代(1978年)才正式釀酒.這次Bruno Rocca的妹妹也有來到香港,還親自為我們倒酒.

 Bruno Rocca Barbera d'Asti 2009

由Barbera d'Asti地區所採收的葡萄所釀造 , 這支跟下面的Langhe在價錢上算是入門的等級,質素也是一分錢一分貨.香氣是較偏紅色的水果,cherry , red currant , 有一點點tomato等野園的氣息,嗅得出明顯的酸度.酒色是茶紅色 , 酒身是dry to meidum,單寧少但酸度高 , 酒精表現良好.收結也是紅色的果實,沒什麼餘韻.

整體上表現都是剛硬派 , 不是我對barolo 或者 barbaresco有偏見,而是在口腔中他們的表現很多都會『起角』,質素好一點的酒莊也會有類同的表現,這是這區的terrior.這支入門等級,果香的表現是正正常常,沒什麼太大的特別.

價錢 :  $180 hkd
我的評分 : 4 / 10

Bruno Rocca Langhe Fralu 2009

100% Nebbiolo所釀造.同屬入門版本.香氣帶有很高的酸度,基本上是覆蓋了很多的香氣,我除了酸氣外只能嗅到些少的煙木桶煙絲,點點的雜berry和pepper.酒色是茶紅色 , 酸度是高,應該是很高才對.我實話實說,酸的程度真的很誇張,還配上Nebbiolo單寧粗糙的特色,整個口腔是澀得動彈不能,也感受不到有什麼finish .對我來說真的太酸 , 從好的方面來看,這酒要配香港最出名的『傷心酸辣粉』也能夠應付得來.這樣看人生就很美妙了.

價錢 : $ 155 hkd
我的評分 : 2 / 10

2012 Vinexpo Cavallotto Tasting (二) : Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2007 , Barolo Rieserva Vignolo 2005

 Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2007

Barolo 這隻字就等於法國區的 Champagne一樣,是貼金的,印有字樣就能賣錢,這個是現在普遍意大利酒在香港巿場的情況.實話實說 , 我很喝過很多爛透的barolo,卻大搖大擺的賣上$400~$500hkd.

這支香氣earthy的原素有不少,泥石沙土,乾草乾葉等風格,帶有blueberry,一點點煙木桶.酒色是深紅色,酒體dry , 更是off dry.單寧多但表現合格,沒有太多的澀口.酸度中高,酒精表現合格,有一點點嗆.收結是off dry的finish,有一點點果襯托著很earthy的風格.如果有飲用開barolo的酒客相信對我所講的都不會陌生,barolo就是這樣子的terrior,當然也有例外.這支是反映了terrior,葡萄或風格特色很重的例子,價錢也合理,可以體驗一下意大利的barolo classic way.

價格 : $350
                                                             我的評分 : 5.5 / 10

Cavallotto Barolo Rieserva Vignlo 2005

年產量9000支,是Cavallotto最有信心之作 , 而酒也陳放了一段時間才放到巿場發售,於是便印有 Riserva 一字.使用100%的Nebbiolo.

香氣沒有如同區barolo般剛硬,帶有blackcurrant,blueberry等熟葡萄的原素,多了一點木桶如煙絲煙葉,乾香草乾葉.酒色是深紅色,酒體medium.酸度合適酒精表現良好,單寧多但溫柔.收結保持了earthy的風格,pepper,一點點甘.有5~10秒餘韻.明顯地比上一支多了木桶的原素或由木桶帶來的變化,層次上要多,也有變化.結構完整風格一致 , 加上整體表現比較溫柔,是很討好的一支酒,簡單一點講就是 Barolo Bricco Boschis的進階版本,是需要細心品嚐,欣賞釀酒師的功架.當然也要多付一些鈔票了

價錢 : $ 550 hkd
                                                            我的評分 : 7~7.5 / 10

好客老闆淺嚐之夜(2) Montaribaldi , Barbaresco , 2005

Two Hands Lilys Garden再上一篇已經提及過,同日的意大利酒還有Ripasso Valpolicella Superiore,這一支論價格來說是中價酒,$440.再開瓶看見了 Barbaresco的字樣,不多不小都會有一個直接的印象,強勁的單寧, 強勁的單寧 和 強勁的單寧 .哈.

開瓶時是明顯的白胡椒香,一點點nutmeg和black currant,是優雅的,很earthy,很泥土的風格.並不是強烈味道的路線.顏色是極深的黑色,單看顏色就知道太早開了,完全不是飲用的時候,再飲下去就完全證明得到.

單寧是極強,酒身很封閉,澀口到不可接受的地步,基本上已蓋過了其他的細緻.而酒身明顯還在build up的階段,因為酒香是不太穩定,時有時無,時大時小,酒身的平衡度還需要時間磨合,是一支極有潛力,但絕對不能早開早享受的意大利紅酒.

我們也breathe上了120分鐘,確實是酒身和酒香也會有一定的建立起來,這也是我們十分期待的原因之一.而意大利紅酒普遍也是較酸,是風土特性之一,主要是土壤(有關會開一篇專欄說明意大利的土壤).整體而言是一支值得等待,相信會是物有所值的紅酒,但需要多5至7年的時間才能直正享受得到.氣派十足,只欠時間.所以目前我並不會推薦大家買來飲用,但買回家好好收藏,5年後再開,必會是有驚嚇的意大利紅酒.

價格 :$440
我的評分 : 6~7.5/10