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2012年12月18日 星期二

Great Wines of Italy (二) , Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2009

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2009 

「大阿哥」Sassicaia , 他的出現也是印證了一代歷史 , 就是Super Tuscana . 在意大利 , 每個釀造區也有自己的法律 , 對於使用什麼葡萄就更加有法定限制 , 具體一點來說 Super Tuscana 就是不使用意大利原生葡萄進行釀造 , 等級只屬最低級的IGT 但質素卻比美任何一級大莊( Super Tuscana一詞是由Robert Parker 率先使用) 在本文不詳細說明什麼是Super Tuscan , 之後會開一遍專欄重點說明 .

當日Tenuta San Guido 始創人 Mario Rocchetta  發現 Toscan 的 San Guido地段跟波爾多 Graves 有很大程度上的相似 , 無獨有偶地 , Mario Rocchetta本著釀造出跟波爾多般專業的紅酒為大前提下 , 一拍即合 . 沒有使用Nebbiolo   , Sangiovese , 反而種植了 Toscany 的第一棵 Cab Sau , 成為傳奇的開始.

1948年開始至1960年 , 因為要讓新樹苗生長以及調整種植方法, 其間所有釀造的酒都沒有推出巿場 , 1960年  Mario Rocchetta 掌握了技術後 , 在1965年多開發了兩塊農田種植 Cab Sau 和 Cab Franc , 其後名命出產的葡萄酒為「Sassicaia」 , 1968年正式推出巿場. 想知道更多有關酒莊的歷史 , 可以在站內搜尋.

香氣是傳統波爾多的style , 如果要準確少少來說 , 是左岸的風格 . 黑加倫子 , smoky , earthy , pepper , 但內裡明顯的是red fruit berry居多 . 酒色是深紅色 , 酒體medium , 酒精表現良好 , Tannin 強勁 , 帶一點粗糙 , 酸度中等  , 在口腔的表現「空洞」 , 沒有什麼東西在內容 . 收結是dry herbs , tannin finish . 整支酒是「硬野style」之餘 , 不論香氣,酒體都很陰沉 ,  你會感受得到什麼是「了無生氣」 . 最多只能形容他是左岸應有的列酒級質素 . 實話實說 , 情況像Guidalberto一樣 , 很緊閉很封閉的年輕階段 , 這次比Guidalberto更甚 , 我認為是「不應該年輕時開瓶」. 最後寫blog前收集不少意大利酒的fans意見, 他們一致認為Sassicaia 2000年後是愈做愈差 , 如果就2009年這個質素賣我$1000 hkd的話 , 的確很沒有物值  , 潛力足夠的前提下 , 看看會有什麼變化吧.

價格 : $1100 hkd
我的評分 : 4+ / 10
J.S. : 98 (收左片!?)

2012年12月14日 星期五

ASC Grand Tasting (十一) , Masi Costasera Amarone Classico 2007

Masi Costasera Amarone Classico 2007 

Masi 的 Amarone , Costasera是一個星級的產地 , Masi 在 Costasera的葡萄園坐落於山背 , 「一路向西」 , 因為是全部面向西面 , 也就是太陽落西山的方向 . 其實如果要講得非常深入 , 葡萄園的坐向 , 是不是山背對選址是有「絕對性」的影響 , 因為單單影響到的範圍包括去水 , 霧水 , 濕度 , 風向 , 日照 , 氣溫.....etc , 這方面的專題我之後再開一個主題跟大家分享一下吧.

Amarone給人的印象往往是「甜」「肥」「濃」等等 , 可能是因為大家對風乾葡萄又或者「提子乾」的有以上印象吧 ? 又或者是道聽途說後未必人人會願意買來試試.


香氣是開放開揚的梅乾 , berry fruit , 己經去到果醬級了 , 甜的香氣 , 可可 , 明顯的甘草,mint , 很有層次和內容 . 酒色是深紅色 , 酒體medium + , 不是肥大類 , 酒精表現良好 ,酸度高 ,加上有些少甜度 , 這樣有效的平衡了15%的酒精度 , 可惜是tannin粗糙 , 還處於很狂野的階段 , 生硬的 , 不討好. 收結是可可 , dark chocolate的東西 , sweet tannin finish , 餘韻10秒以上. 現在飲用需要decante去軟化一下tannin才可以飲用得很舒服..

整體來說是一支紅酒 , 結構飽滿的同時不會「硬淨」 , 雖然現在飲用這支2007年會錯過了陳年後的溫柔 , 不過大家由TN可知道這些表現絕對是年輕時飲用也不會投訴的類別 , Amarone出名在於「夠命硬」, 中國人有句說話 , 「我死支酒都未死」.

價格 : $485 hkd
我的評分 : 7+ / 10

2012年12月13日 星期四

ASC Grand Tasting Event (十) , Masi Brolo di Campofiorin ORO Veronese 2008

Masi Brolo di Campofiorin ORO Veronese 2008

再來一支MASI的紅酒 , 這支不是指定葡萄園採收的 , 而所選用的葡萄分別是Corvina, Rondinella 和 Molinara , 做法使用類近Amarone的處理 ,但不是Ripasso , 陳放在細木桶陳年的 , 不是大法國木桶(225L).

香氣是有重量的cooked red fruit , 意思是將例如蘋果批新鮮焗出來後的香氣 ,  其他有雲呢拿 , 可可類的,一貫MASI Brolo di Campofiorin的風格.酒色是紫紅色 , 酒精表現良好 , 酸度合適 , 沒有很多的Tannin存在 , 酒體medium to full , 香氣和酒體配合 , 但收結是出奇的dry , 還有乾香料 . 還以為會是甜的finish , 餘韻有5秒以上 .

你可以感受得到使用了上葡萄乾的應有風格是什麼 , 而這支物值很高 , 因為並不貴 $185 hkd , 用來教學的話絕對可以 , 閒談飲用又不肉痛 , 最重要是有結構有平衡度. 陳年能力是十足的 , 但陳年後我不認為會進步.

價格 : $185 hkd
我的評分 : 6 / 10

2012年12月12日 星期三

ASC Grand Tasting (九) , Masi Campofiorin 2009

Masi Campofiorin 2009 

Masi的 Campofiorin , 除了這一支還有一支ORO , Brolo di Compofiorin , 我對於是不是入門版沒有著力研究 , 因為大家的價錢並不是差天共地 , 就我的朋友圈而言 , 很多時候都會直接跳過這支的 , 所以反而較便宜的酒款都比較少機會喝得到.

Masi 的 Campofiorin , 或 Brolo di Compofiorin , 都會使用由釀造Amarone 改良而成的方法去處理 , 也就是新派的Veronese紅酒.

香氣比較沉實一點 , 主要是cooked fruit / baked fruit 的red fruit , 不是太開揚的表現 , 有乾香草的存在但不多 , 沒什麼層次, 單調.酒色是黑紅色 , 酒精表現良好 , 酸度高 , tannin粗糙 , 酒體dry to medium , 收結也是集中的熟果finish , 餘韻短促. 整體的感覺給我是那種熱的果醬 , 用來「茶」麵包 / 多士的那一種味道 , 不過價錢才$135 hkd , 平均度足夠只是結構差了一點 . 合格.

價格 : $ 135hkd
我的評分 : 4 / 10

2012年12月11日 星期二

ASC Grand Tasting Event (八) , Masi Masianco Pinot Grigio Verduzzo 2011

Masi Masianco Pinot Grigio Verduzzo 2011 

MASI ! MASI ! MASI !  有留意本BLOG都知道Louis在意大利酒款中是偏愛某幾個酒莊 , Masi 是其中一個.MASI這個酒莊其實算是「酒廠」,入門到收藏的酒款多不勝數 , 特別在香港也很容易找得到 , 在惠康同集團的高級超巿就可以找得到.

這支白酒是主要兩種葡萄混合 , 2011年的是75% Pinot Grigio 加 25%的 Verduzzo , 葡萄是種植和採收至Friuli 區域的.

香氣是尖銳的檸檬 , 帶一點點甜果實如peach 和 honey , 是標準多一點的香氣風格. 酒色是淺金色 , 酒精表現良好 , 酸度合適 . 收結不帶太多的礦石 , 都是清爽的citrus fruit finish , 些少苦.

一支合格有餘的白酒, 夠酸夠refresh , 任何前菜食物都會應付得到 , 價錢不貴又易買 .

價格 : $ 105 hkd
我的評分 : 4 / 10

2012年11月17日 星期六

Tua Rita , Rosso Dei Notri 2005

Tua Rita , Rosso Dei Notri 2005 

Tua Rita 如此尊貴的名莊 , 當然不是我這類窮人可以常常喝得到.幸好他們總有一些價錢較合理 , 又不失水準之作可以讓我偷窺一下美人 , 爽一下. 我沒有太留意「神水」這一本書 , 朋友到訪我家帶著這支酒來 , 提及到神水有介紹過Tua Rita的酒皇款式 Tua Rita Redigaffi , 是那一集有人知道嗎 ? 知道的請報一下.

Rosso Dei Norti 就是正宗的入門酒 , 在香港在$100~$150的水位 , 用上了60%的Sangiovese , 30%的Merlot和10%的Syrah.  香氣是重身的meaty東西 . 成熟的dark fruit , 煙肉 , juicy , 一點點野味 Gamey的風格 , 沒有明顯的酸度香氣 . 酒色是深紅色 , 酒體medium , 酒精表現良好 , 酸度偏低 , 單寧不多 , 柔和的 , 不青澀.收結比較單一 , 沒什麼餘韻可言.

整體是開瓶可以立即飲用的類型 .當晚我們的小食有很多, 西班牙火腿,意大利的也有,還有芝士等等 其實香氣和酒體表現上是可以carry得到這些東西 , 只是欠了一些酸度而已 . 如果要詳細評論的話 , 香氣是出色過在口腔和酒體的 , 在口腔中的表現很單調 , 沒有層次 , 相反香氣就豐富得多.買來喝不肉痛.

價格 : $ 140 hkd
我的評價 : 6 / 10


2012年5月2日 星期三

Gomba Boschetti Barolo II Ciliegio DOC 2007


Gomba Boschetti Barolo II Ciliegio DOC 2007

借這個POST講一下基本的意大利分級資訊.DOC,在意大利的葡萄酒等級劃分中是第二級別,最高級的是DOCG.意大利的評分制是以地區劃分,就是說當葡萄園/酒莊所在的位置在法律下是DOC,所出產的葡萄酒就算入DOC,DOCG亦然.對我而言,這是一個尋寶都好機會,由於巿場定價是簡單的『DOCG』是貴過『DOC』,但有不少潛力十足的DOC地區一直努力改善環境以及酒質,所以只要細心地選擇就會發現好物呢!

開瓶時沒有品嚐,使用了醒酒器約1小時,香氣不太明顯,低沉的.Cherry,雜berry,一點點蕃茄和枝梗.酒色是深紅色,酒體dry to medium,酒精表現良好,單寧不強,舒服,應該是breathe了1個小時的關係.酸度高,但比遇期的要低.收結是短促,平淡的fruit finish.breathe再多一個小時,有些小的進展,偏沉實的香氣慢慢變得開揚,可能是風格,香氣也是low tone的,low tone得像有肉汁的香氣,不強烈.酒體不粗糙.整體來說可以感受得到一點點意大利土地的terroir.

價格 : $ 248
我的評分 : 5/10

2012年2月17日 星期五

新貨入手 , Masi OSAR 2005 , Campolomgo di Torbe Amarone 2003

緣份,我總覺得是存在的.就如我和意大利酒莊Masi一樣,還記得在前數天,才有幸遇得到 Mazzauo 2003 , 今天在尖沙咀逛街時經過就看到Osar 和 Campolomgo di Torbe Amarone . 有關Mazzauo的連結如下

Masi Mazzauo 2003

先不論價錢或質量,如果一支葡萄酒,全球生產量只有5800支,這已經脫離了品嚐的範疇了.我的立場很明確,葡萄酒是用來飲用的,不喝下去,就不會體會得到農夫的苦心,莊主的心意.不過我還是捨不得,2005年只生產5800支的Osar,喝一支少一支,十年只有58000支,一個法國普通至極的酒莊,一年的生產量已經是Masi Osar的20年總和.

2003年的Campolomgo di Torbe Amarone,跟Mazzauo一樣,需要等待上一個20年才能完全成熟,這20年內只好飲用其他品牌,靜靜等待吧.這支年產量15100支.

補充一下,Masi酒莊其實有很多其他酒款,只不過這個手寫的系列是比較限量生產,釀造方法比較特別.但我留意得到的是,Masi其他酒款在香港售價都比較貴,當然會有分數的因素存在.如果有興趣Masi的酒莊,不妨買一下入門級品嚐一下,$200hkd的水平我覺得是合理的.


















2012年2月13日 星期一

新貨入手,Chateau Calon Segur 2008 , Masi Mazzauo 2003

 Chateau Calon Segur ,因為心心形狀的原因,成為了不少情人選購的東西,情人節就更加少不免.如果回顧酒莊的歷史,就可以知道為什麼酒標上會出現一個心形的圖案.因為當時酒莊莊主在Chateau Lafite擔任釀酒師團隊的其中一圓,但卻掛念自己的心血Chateau Calon Segur.於是便把這份"身在曹營心在漢"的愛意放在酒標之上.更詳細的歷史,可以在本站搜尋.

2008年的評分不錯,有91至93分.在踏入2000年的Chateau Calon Segur論水準算不上穩定,但總算站得穩,沒有太差的出品.不過坦白說,購買這支酒大多數人的目的,包括我自己,也因為酒標吧~








2012年2月11日 星期六

Flying WineMaker試酒會(二) , 紅酒巡禮,共6支

Flying WineMaker試酒會,上一篇是有關白酒的筆記,詳細的可以按以下連結

Flying WineMaker 試酒會,白酒篇

紅酒方面,整體上價錢比較平均,都是$200~$300hkd的水平,論價錢的接受程度遠比白酒容易.詳細的筆記如下








2012年2月10日 星期五

Flying WineMaker品酒會(一) , 白酒巡禮,共6支

這是一次由酒鋪Flying Winemaker 酒鋪所舉行的活動,名字為 "Feb Top 12"的活動.意思就是老闆兼釀酒師Andy選出最好賣的12支葡萄酒,供大家試飲.可惜活動當天Andy有要事出門,回到澳洲工作,未能跟他進一步交流.

當天有6白6紅的選擇,作為酒鬼的我絕對作戰到最後,完成所有的tasting.而當中有數支是我很喜歡的,有些質素平平,但我會一一為大家介紹,日後如果看到相同酒款,讀者可以參考一下我這次的筆記,再決定買不買.

重新一次,口味是個人的,我的分數是對比價錢以下所評定的呀.


2012年1月22日 星期日

2nd品紅會,心血來潮 , Fratelli Grati , Chianti Ruqina Riserva1988(二)


意大利酒對我來說是很少接觸,單是法國有生之年也未必可以全部都飲用一次,更何況其他國家.今次難得有機會,當然不會錯過.這支除了她是DOCG意大利最高級別之外,便是一無所知.我的朋友也是一樣,那就只好開瓶見真章了.

在飲用白酒時這支DOCG已偷步開瓶,希望可以醒酒一下,免得大家呆坐一個晚上.白酒飲用完畢,火腿也吃上一半時,就開始品嚐這支DOCG,breathe了約1個小時左右

開瓶時是非常傳統的意大利特徵,酸度高,泥土,乾草味,pickle(醃青瓜等食物)很尖銳,有起角的感覺.酒身硬淨到不得之了,一定要breathe上再多1個小時.第2個小時開始出現紅莓,草莓等香味,第三個小時之後就沒有什麼變化.一直維持很earthy,herbs的風格.

酒體medium,但粗糙.香氣以乾草, 醃青瓜為主,再有一點點紅莓草莓平衡過來.,酸度高,mid palate硬度十足,sour tannic finish.Tannic的勁度十足,心裡打趣的說了一句”1988年還寶刀未老”.由開瓶到飲完接近3.5小時,酒身十分”硬淨”,硬到起角.變化甚少但質量一直維持到飲完都無變.我的感覺是一個很強壯的筋肉人,走在窄巷.有很大的限制,葡萄的素質沒有釋放出來.1988年來說酒身還很年輕,像新酒.收結時單寧酸佔了很大的表現,都感覺不出有什麼東西來.整體感覺是不平衡的,結構有些鬆散. 由於DOCG區我的經驗較淺,這些風格我不能確定是否屬於意大利的東西,但這個價錢好像不合乎酒質.

價格 : $450
我的評分 : 4/10

2012年1月17日 星期二

意大利Giuseppe and Luigi Anselmi 品酒會(2)



Anselmi Moscato Rose 2008,玫瑰酒從來也是用來浪漫一下的最佳選擇.這支酒也沒有令我失望,顏色是淺粉紅色,倒在長身酒杯中非常漂亮,帶有豐富的荔枝香氣和蜜糖香,有不錯的餘韻,是檸檬皮和橙皮.本身rose的單寧就不多,所以向來都不帶有澀味,酒精的表現是良好的,純化的,整支酒各方面平衡,飲得相當舒服,不會發覺其實也有11%的酒精度.但這支酸味較弱,不然就能有更多層次.整體而言是一支溫柔的rose,不懂酒的女士們也不會有任何投訴,我會推薦.
價格 :$150 , 我的評分 : 6/10








Anselmi Merlot 2007 ,這支是當日唯一一支紅酒.開瓶時香氣是清優的,blackberry和一些雜berry的味道,配合一點點的金銀花香.綜紅色的顏色.後來在杯中20分鐘後就變了plum的香味.味道是平衡的,甜味酸味不是太突出,精酒表現是順喉,沒有過火,單寧很弱,酒體medium.整體上是一支低調,可細嚼的紅酒.值得一提是金銀花香,雖然只是很弱但勝在"有".如果我要選擇餐酒的話,這個價錢這個質素是很好.這支日常飲用我會推薦,新手也可以一試.唯一要提及一下的,是酒身的硬淨度,不可以說是脆弱,但不能維持太久,我倒進杯酒邊閒天邊飲,1小時後就開始出現疲憊,再者葡萄園的風格,品嚐不到,但想像不到,這支是眾多酒當中是最便宜的,$110 , 那就值得一試了.
價格 :$110 , 我的評分 6/10




以定價來說,這五支Anselmi 都好像是入門級,期待一下次品嚐這個酒莊的上等佳釀,cheers.

意大利Giuseppe and Luigi Anselmi 品酒會(1)



Giuseppe and Luigi Anselmi , 是意大利東北的一個新興酒莊,位於 Friuli.  Anselmi Family在1920年成立酒莊,一直由家族持有,現在已是第五代的傳人.由於位置鄰近海洋,為葡萄園帶來充足的濕度和礦石.葡萄園總面積達150ha,種植的葡萄除了傳統如Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot-Cabernet Sauvignon之外,還有意大利本土的特別品種,如Refosco dal Peduncolo Rosso, Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Verduzzo Friulano, Franconia, Schioppettino, Pignolo, Moscato Rosa等等,可以說是百"葡"齊放的酒莊.

Giuseppe and Luigi Anselmi的酒款多數以單一葡萄為主,白酒為主力.試酒會當日共試了五款,各自各精彩,由於酒莊的聲望還不高,希望借香港打入亞洲巿場,以下是當日的筆記.




Anselmi ,Ribolla Gialla 2007.此款酒由單一葡萄 Ribolla Gialla 釀造.開瓶時有良好的白花香,有一點堅果香,有一點香料香,香氣整體而言是複雜的,但不集中.顏色是淺黃色,酒身順滑.味道有適中的甜,帶有一點點酸,有10秒的餘韻,是甘甜的,橙皮的甘香.是一支有伸延性有內容的白酒.在你的口中會地感受到不同的層次.只不過找不到特出的原素.就好像法國的Cab Sau會有法國的沉實的特質,澳洲shiraz會有熱情如火的特質,chile merlot會有香甜的特質.論質素和價錢,百街的白酒也有很多相同質素的選擇,如penfold.這一支是好飲的白酒,但不是好的"品酒".因為就第一次飲用這一種葡萄的酒而言,未見有深刻印象的地方.日常飲用的話,是絕對可以,不論是餐前餐後都非常大眾化會接受,莊主定價為$150,合理,還可以.就品酒而言,未見有葡萄的特性,也缺少風土味.所以品酒的話我不會推薦.
價格 : $150 , 我的評分 3.5/10


Anselmi  Muller Thurgau 2007.這一支是用muller thurgau而釀製的.開瓶時第熱帶果實的香氣,菠蘿味最特出.顏色是淺金色.酒身dry to medium.味道是以酸和甘為主,擁有良好的平衡,架構不錯.跟ribolla gialla最大的不同時,在口中是有爆發力的,一入口就會將美好的地方表現出來,ribolla gialla的就有伸延性,一層一層.這支是有個性的,有爆發力的白酒,餐前酒或配上任何白肉,海鮮會能夠"雙得益彰".這支酒單寧差不多是沒有,一來不會影響任何海鮮的表現,二來酸和甘甜表現平衡,跟白肉,甚至紅肉的肉香,鮮甜會有互通性,雙方都有提升.如選擇有特色,個性的白酒,又或者是有目的地選擇配合食物的白酒,這是不錯的選擇.但先要注意一點,酒精的表現未達至純化的階段,不是屬非常易入口的水平.如有朋友對酒認識不深又或者只愛"好易入口"的白酒,未必會受落.排除了這個因素,是一支值得推薦的白酒.定價也是$150 , 我會選擇這一支.
價格 :$150 , 我的評分 4.5~5/10


Anselmi  Friulano 2007,感覺上是一支為佐餐而出產的入門酒,開瓶後以熟果香為主,但香氣只屬普通,更沒有其他香氣,但比較巿面上一般的廉價白酒,單寧和果酸的表現比較好,有力的,硬淨的.而微弱的單寧使人舒服,因為不懂酒的人也會更得可口,果酸良好的表現能夠支持酒的架構,就層次而言就的沒太多,但勝在果酸在finish和餘韻時帶出一點點甜,是一支完美的佐餐酒(即是普通得沒有什麼可以說的白酒-.-) 價格 :$150 , 我的評分 2.5/10

2012年1月12日 星期四

好客老闆淺嚐之夜(3) Ripasso , Giarola , valpolicella 2007

來到最後一支 Ripasso Valpolicella Superiore.同是意大利的,這一支就一定要說明一下,因為並不是很多人知道Ripasso是什麼東東.

Ripasso 在英文的意思上是 repassed .在這一種意大利地區才會用到的技術.是用一些正酒葡萄所剩下的和一些大熟至乾身(類近葡萄乾)去發酵成酒.由於葡萄皮,枝幹等較小用上,再配合葡萄乾,何想而知單寧是比較細弱,也適合早開飲用.

在相比起Barbaresco下,Ripasso Valpolicella的確是比較出色.開瓶時己有很豐富的香料香,丁香,胡椒,和一些乾香草,有黑醬果襯托著,使香氣比較有層次.顏色是黑紅色,杯邊呈宗色.味道跟香氣一致,甜酸的平衡尚算合格,收結是帶一點點煙木的味道.

不過很奇怪的是,同場開的三支酒也是沒有餘韻,two hands lily garden和這一支的情況差不多,開場,中段都非常討好,但沒有結局,沒有結局真的不夠痛快!在我而言,這支Ripasso好像沒有什麼個人風格,不是不討好,也不是差的紅酒,只是當酒標上印有Ripasso時,不多不小都會對葡萄乾的特性有些少期待.這支飲不出來,就像西澳洲的shiraz失去了濃煙爆發的香氣,不是不好,只是「不合乎遇期」吧.

整體而言是男性化,剛強,有一點點起角的酒,一般女士未必會討好.在飲用這一支的同時,我想起了Greek Salad , 可能會是很配合的組合!一定要試一次.

價格 : $220
我的評分 : $6/10

好客老闆淺嚐之夜(2) Montaribaldi , Barbaresco , 2005

Two Hands Lilys Garden再上一篇已經提及過,同日的意大利酒還有Ripasso Valpolicella Superiore,這一支論價格來說是中價酒,$440.再開瓶看見了 Barbaresco的字樣,不多不小都會有一個直接的印象,強勁的單寧, 強勁的單寧 和 強勁的單寧 .哈.

開瓶時是明顯的白胡椒香,一點點nutmeg和black currant,是優雅的,很earthy,很泥土的風格.並不是強烈味道的路線.顏色是極深的黑色,單看顏色就知道太早開了,完全不是飲用的時候,再飲下去就完全證明得到.

單寧是極強,酒身很封閉,澀口到不可接受的地步,基本上已蓋過了其他的細緻.而酒身明顯還在build up的階段,因為酒香是不太穩定,時有時無,時大時小,酒身的平衡度還需要時間磨合,是一支極有潛力,但絕對不能早開早享受的意大利紅酒.

我們也breathe上了120分鐘,確實是酒身和酒香也會有一定的建立起來,這也是我們十分期待的原因之一.而意大利紅酒普遍也是較酸,是風土特性之一,主要是土壤(有關會開一篇專欄說明意大利的土壤).整體而言是一支值得等待,相信會是物有所值的紅酒,但需要多5至7年的時間才能直正享受得到.氣派十足,只欠時間.所以目前我並不會推薦大家買來飲用,但買回家好好收藏,5年後再開,必會是有驚嚇的意大利紅酒.

價格 :$440
我的評分 : 6~7.5/10