Piaggia Carmignano Riserva 2008

Piaggia Carmignano Riserva 2008

2009年後接著就是2008年 , 兩年的表現真的很接近 , 筆記上可以說是差不多 . 說明質量的控制是有水準 , 但Louis沒有放時間在研究意十利區的收成情況 , 不太清楚2000-2010的意大利發生什麼事  , 有無高手可以指教一下 ?

在我印象之中 , 可能近兩年都是集中波爾多和Bur的關係吧? 很久沒有試過同酒莊相連的年份會有如此相同的表現 . 就波爾多為例 , 2000,2001差天共地 , 2001,2002本質差不多但酒質會有很分別 , 2002,2003又是一個天與地 , 2003,2004同上 . 2004,2005一個平凡一個偉大,等等 . 而小弟出席不同的直向試酒會 , 都很久沒有遇過 . Bur的就更加 , 從根本上就很難找到相同的 , 同酒莊不同年份 , 甚至是同年份不同時間開瓶都會有很大的分別 .

就法國的2009年和2010年 , 同屬極優質的年份但風格是完全不同 , 所以才喚醒小弟的好奇心 , 到底大家在這10年有沒有遇過呢 ? 次數多不多 ? 那一個地區的酒莊 ?  騙字數完畢 , 完 !

價格 : $398
我的評分 : 5+ / 10

Great Wines of Italy (九) , La Spinetta Barbera Bionzo 2009

La Spinetta Barbera Bionzo 2009 

La Spinetta , 一個意大利新興的酒莊 . 雖然「話新不新」 , 他們已經擁有35年的歷史 , 但這35年相比起傳統酒莊就像一個Baby一樣 . 中國人有句說話 : 學無前後 , 達者為先 . 不管是多少年多少個十年也好 , La Spinetta在國際酒壇已經有一定的名聲 , 你未聽過也會見過他們的「動物園」家族 , 因為他們的酒標是動物 .

小犀牛 , 大犀牛, 獅子和鳥類 , 他們酒莊用到的酒標很多都跟動物有關 , 我們飲家通常會以「動物園」來作他的別名 .現在的La Spinetta已經有26款酒款 , 分佈在不同的地區 . 最有質素和最名人熟悉的系列必定是 Barbaresco .

這一支是的葡萄是Barbera , 採收自Asti區域的葡萄園 Bionzo Costigliole d’Asti , 因此可見名字的由來.首個年份是1998年 , 平均每年生產35000支左右 , 葡萄園的樹齡約60~70年 .  法國木桶陳釀18個月 , 再轉stainless steel 桶6個月再入瓶 , 入瓶後3個月推出巿場.

香氣是berry fruit為主的 , 偏向dark fruit的blackberry , blueberry , 有些少cherry的酸香氣但不多 , 新鮮的香草 , 清新 , 帶有點點泥石 . 酒色深紅色 , 酒體 full , 酒精表現良好 , 酸度中等 , 沒明顯地高 , Tannin 不多 , 不澀口. 收結是再多一點的礦石和花茶的那種表現 , 餘韻5秒. 在口腔中的表現中規中距 , 平均度足夠 , 我倒是給full body驚喜了一下 , 礦石和花茶的都帶來了一些新意思 . 陳年能力有 , 而木桶的表現還很初階 , 現在飲用有價值 , 但我會選擇陳放多5年至10年.

價格 :  $390hkd
我的評分 : 6+ / 10
J.S. : 94

Great Wines of Italy (四) Antinori , Solaia 2009

Solaia 2009 

Piero Antinori 「一手造成」的 Cab Sau base紅酒在1978年面世 , 命名為 Solaia . 如果要「Super Tuscany」的認知來說 , Solaia 比起 Tignanello 更加挑起我的興趣 , 因為用上了 75%的 Cab Sau , 理論上更能體會意大利Cab Sau和Piero的功力.

Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet
Franc 5%新法國桶+匈牙利木桶陳釀16~18個月
入瓶後3個月推出巿場 , 年產20000支. 我沒有深究到底兩者的定價為什麼會有「天與地」的分別 , 只知道 Solaia 一直都是好很貴.


香氣是熟果 , dark fruit 為主的 , 雖然沒有法國傳統常有的黑加倫子 , 但也有blueberry , blackberry厚大的香氣 , 可可粉 ,mint ,  一應俱全 , 葡萄熟透的香氣表現. 酒色是 紅寶石色 , 酒體medium , 酸度中等 , 酒精表現良好 , Tannin 多 , 粗糙生硬 . 收結是明顯的甘草和黑朱古力的苦 , tannin finish.餘韻10秒以上 在口腔表現有力度 , 雖然香氣是「肥美」的但酒體並不肥大,生硬的tannin是意料中事 , 幸好現在果香的表現可以「遮掩」得到 , 結構平衡度都齊全 . 陳年能力一流 , 但目前的表現有一點偏向了「美國Cab Sau」 , 目前的內容陳年後會變化到什麼出來 , 我不確定 , 要多喝數個舊年份才能下定論吧.怎樣也好 , 太貴了 (汗)

價格 : $1550 hkd
我的評分 : 6+ / 10

Great Wines of Italy (三) , Antinori , Tignanello 2009

 Tignanello 2009 

Super Tuscany 的代表 , Piero Antinori 首支使用國際葡萄品種混合釀造 , 1970年成立 , 使用1971年的葡萄 , 1975年推出巿場 , 有關Antinori 或 這支酒的背景資料 , 可以在站內搜尋 .

80% Sangiovese , 15% Cab Sau , 5% Cab Franc , 新法國桶+匈牙利木桶陳釀16~18個月 , 入瓶後3個月推出巿場 , 年產20000支.

香氣是明顯的Cherry 和 caneberry般的甜香氣 , 紫色花 , 可可和一點點smoky . 酒色是紅寶石色 , 酒體medium , 酸度meidum , 不太高 , Tannin 多而有點生硬 , 但不粗糙 , 酒精表現良好 . 收結是集中的vanille 和 可可 , 少少苦 finish . 餘韻10秒以上. 整體上很適合目前飲用 , 因為感受得到酒體有甜的表演 , 而風格也是可口的類別 . 在口腔中的表現沒有什麼能夠投訴 , 多一點陳年的話TANNIN會更溫和 , 酒體更順口滑口 .

我不是Super Tuscany的 fans , 但如果是Sangiovese為主體的話 , 我會找到一個品嚐的理由 . 老老實實的說 , 「Bordeaux Wine Made In Italy」 我真的不太感興趣 ( 個人口味感覺而言 , 這支又的確是好可口好喝的類型)   , 大家的口味又如何呢 ?

價格 : $680 hkd
我的評分 : 5+ / 10

Bottiglia Brunello di Montalcino 1973 ( NP0232 )

Bottiglia Brunello di Montalcino 1973 ( NP0232 )

先講一下「舊酒」的定義 , 因為法國的偉大歷史推動下 , 現在大家的心目中沒有198X的都不能算得上是舊酒 , 但其實每個國家的背景不一樣.就像意大利 , 在1940後才開始進行紅酒入瓶 , 所以基本上是無法找得到1950前的意大利酒同時又可以保持至今.之陣子跟某位專業品酒師閒聊 , 他們說能喝到意大利2000年左右的年份,已經算是「舊酒」了 .再者大舊的意大利酒,都是已死居多,這個部份找個機會再分析一下給大家聽吧.

這支1973 , 是有手寫的篇號 , NP0232 .這應該是第232支入瓶的 , LABEL有一點點破舊 ,也是正常 , 帶點風塵味.100%的Sangiovese , 在單寧或結構上應該可以抵擋得到時間的洗禮 , 至於可不可以生存40年 , 現在就引證一下.

開瓶時的酒塞很新 , 年齡不到10年 , 絕對不是1973年入瓶的酒塞,但又沒有re-cork的標示.香氣帶有陳年的「酸宿味」, 酒色是茶色.酒體dry to medium , dusty 加上混濁 . 因為害怕「死得快」,在原瓶breathe就算了. 過了30分鐘 , 酸宿味走了不少,殘留了一點cherry, tomato的香氣 , body還可以持續多一陣子 , 酸度保持適中 , 收結死氣沉沉 . 90分鐘後酸宿味散去 , 整體無變 , 4小時過後也是一樣.

就顏色等來說其實都知道過了黃金的時間 , 加上混濁的酒身都知道不再是那回事.但是一個很好的經驗.

價格 : $ 610
我的評分 : 2 / 10