Tenuta San Guido Estate , BOLGHERI Sassicaia , Italy

Tenuta San Guido , Bolgheri Sassicaia , Italy

一切的始末源自Marchese Mario Incisa Della Rocchetta (簡稱 Mario Rocchetta ) . Rocchetta Family 在18世代已經是聲名赫赫的貴族 . 意大利的北部 , 源著Belbo river的兩旁也是他們管理的範圍 . 當時還是學生的Mario Rocchetta已經有收藏世界佳釀的習慣 , 特別是波爾多的紅酒 , 還未畢業時的他已經對農業十分著迷 , 直至決定離開家族生意後 , 便積極發展釀酒工業 , 以波爾多的葡萄酒為籃本.


Mario Rocchetta 發現 Tuscany 的 San Guido地段跟波爾多 Graves 有很大程度上的相似 , Mario Rocchetta本著釀造出跟波爾多般專業的紅酒為大前提下 , 沒有使用Nebbiolo   , Sangiovese , 反而種植了  Tuscany  的第一棵 Cab Sau , 目的就是要造出「Bordeaux Wine made in ITALY」.

1948年開始至1960年 , 因為要讓新樹苗生長以及調整種植方法, 其間所有釀造的酒都沒有推出巿場 , 1960年  Mario Rocchetta 掌握了技術後 , 在1965年多開發了兩塊農田種植 Cab Sau 和 Cab Franc , 其後命名出產的葡萄酒為「Sassicaia」 , 所擁有的葡萄園範圍命名為 Tenuta San Guido Estate , 1968年正式推出巿場 . 而 Tenuta San Guido Estate之所以為人所熟悉 , 是因為由Hugh Johnson 舉行的盲品比賽 , 1972年的 Sassicaia 大放異彩 , 說明了 當時立地於 Tuscany 是正確的 , 也造就了世人開始認識  Tuscany  的 Cab Sau.

1995年意大利農業部將 Tenuta San Guido Estate 所在的 BOLGHERI Sassicaia 區升級 , 成為 BOLGHERI Sassicaia D.O.C.而現在酒莊已經由兒子Nicolo Incisa Della Rocchetta所繼承 , 釀造方法一絲未變 !








Tenuta San Guido Estate 所擁有的酒款包括
- Sassicaia 
  85% Cab Sau , 15% Cab Franc , 新法國木桶+1年法國木桶陳釀 24個月 , 入瓶後6個月發售 , 年產18萬支

- Gudialberto 
45% Cab Sau , 45% Merlot , 10% Sangiovese , 新法國木桶+1年美國桶+1年Sassicaia木桶陳釀12個月 , 入瓶後6個月發售 , 年產15萬支

- Le DIFESE 
70% Cab Sau , 30% Sangiovese , 1年法國桶+1年美國桶 , 陳釀12個月 , 入瓶3個月發售 ,
年產12萬支

Marchesi Antinori, Italy ( Tignanello , Solaia )

Antinori , Italy ( Tignanello , Solaia )

Antinori 就目前巿場最為人熟悉的當然就是兩款超級作品 Tignanello 和 Solaia , 這兩款酒款都是出生於1970s時代 , 但不代表他們酒莊歷史只有短短數十年唷 , 因為Antinori 這品牌的出現可追溯至1840年 , 酒莊家族的歷史更長達600多年 .

跟據他們家族文獻的記載 , Antinori最遠古的歷史始於1180年 , 開始農業和釀酒的在1305年 , 其間經歷過兩次的世界大戰 , 分別對不同的葡萄園以及物業進行了極大的破壞 , 也為 Tignanello 和 Solaia 的誕生種下了因.




Tignanello的出現早在1850年 , 當時 Antinori Family 決定發展 Chianti Classico , 於是便買下了 47ha 的農田進行開發 , 後來便成為了今天的Tignanello Estate . 在1943年二次大戰期間 ,  Antinori Family 很多的物業都受到轟炸 , 於是一家大細便移居入 Tignanello Estate , 當時還未受到戰火波及的Chianti , 年紀還輕的PIERO ANTINORI 已經深深愛上了 Tignanello , 不只是Sangiovese , 還有Cab Sau 和Cab Franc . 在1966年成為了莊主以及首席釀酒師的 Piero 大力推動「意大利的Cab Sau」 , Super Tuscany 的出現 Piero ANTINORI 功不可抺 , 被喻為「意大利6大釀酒師之一」以及是1970年代葡萄酒業界的風雲人物.

 Tignanello 和 Solaia 分別於1970以及1978相繼推出巿場 , 轟動了整個酒壇的Super Tuscany 成為這兩款酒的「代名詞」 . 現在的PIERO ANTINORI 已經退下火線 , 由三位女兒接手處理酒莊業務 .

Antinori Family 擁有的酒款包括 :
- Tignanello
80% Sangiovese , 15% Cab Sau , 5% Cab Franc , 新法國桶+匈牙利木桶陳釀16~18個月
入瓶後3個月推出巿場 , 年產20000支.

- Solaia 
75% Cab Sau , 20% Sangiovese , 5% Cab Franc , 新法國桶+匈牙利木桶陳釀16~18個月
入瓶後3個月推出巿場 , 年產20000支.

- MARCHESE ANTINORI , 90% Sangiovese , 10% Cab Sau
- BADIA A PASSIGNANO , 100% Sangiovese
- PÈPPOLI , 90% Sangiovese , 5% Merlot , 5% Syrah

- AnTINORI Umbria IGT (數款不同入門酒)