Pichon Lalande的歷史就不作詳細介紹,讀者可在站內搜尋.集中討論當日飲用的情況.Pichon Lalande 1988 是當日最早開瓶,但是最後作飲用的.先是Frankland Estate,再來是Elderton Shiraz,都清光後才品嚐Pichon Lalande.沒有使用Decanter,就在瓶中Breathe了接近一個小時,才飲用第一口.
酒體medium,滑如絲,細緻細膩,輕如毛.沒有誇張,感覺像使用輕功跳樹枝頭的那種情境.散發著優雅的橡木,泥土,煙絲,礦石香,沒有Elderton般的濃郁,但在酒杯就已經很吸引.由於陳年時間有23年,已經完全成熟,但酒質不年老,非常年青的狀態.架構完整,mid palate帶有礦石,甘草和黑苺的變化,tannic已完全溶化,酒精的表現就更加不用懷疑.收結長,達30秒以上,飲用接近3,4小時,沒有老態,但未致於愈飲愈有.俱體一點來比喻,是一個有學歷,成熟韻味的長髮女士. 27,28歲左右.
1988 Pichon Lalande進入最適合飲用的年紀,不論狀態或發展已到達完全成熟的年頭,當然比上不足,硬要跟1982 Lafite去比較,確實層次上是不及,架構也不夠雄大,但如果要體會法國的傳統,聞名於世的"優雅,細緻",這一支一定能滿足大家.如大家酒櫃也有一支,今年不開,3~5年後也一定能維持到今天的水準. RP89分的話,口味上不是RP的口味,低分也不是沒有原因.不過,這是我的口味,我喜歡.沒有相當的年華,是造就不了這樣的細膩和層次.
價格 :$1300
我的評分 :8/10
W.A. 89
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