原文出處在
http://bordeauxgold.com/6149/2011-dyquem-will-not-be-released-en-primeur
在Chateau Latour 宣布不在出售酒花時,大家都會預估得到不只他一家,其後比較有名氣的Pichon Baron已經跟隨,今天就到Chateau D'Yquem.在眾多英文譯名之中,我覺得Chateau D'Yquem是最有霸氣,叫『滴金』,一點一滴也是金,實際上Chateau D'Yquem的售價也是冠絕整個的Sauternes,而他的乾白酒『Y』售價也高,加上數量十分少.
以下是一些比較細節的資訊,讓大家明白『退出酒花』是什麼的一會回事.
1) 退出酒花制度,就是不會在每年的4~6月公開試酒時,預先出售還在木桶陳釀的葡萄酒,包括紅酒,白酒,任何類型的葡萄酒
2) 開放試酒和出售酒花是兩回事,按不同酒莊情況有所不同.像Latour他們仍然會開放試酒,只是不賣酒.
3) 酒花是公開的,當然先到先得/有特別合作關係會比較有優勢,因此不同酒商的價錢有可能會不同.退出酒花的話,就完全由Chateau定下一手及最終價錢
對於2012年的酒花情況,大概只有愈來愈多的酒莊退出,除非外圍經濟環境有很大的轉差,不然名莊在現金流充足的情況下退出酒花無疑會得到最大的利錢.作為酒客的我,只希望不要連公開試酒的部份的停止,否則就沒有免費的酒喝了,哈.
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