Chateau Lafite

 Chateau Lafite歷史背景

Chateau Lafite全名為Chateau Lafite Rothschild. Rothschild是家族的名字,波爾多另一個波莊Chateau Mouton Rothschild同屬家族,但只是表兄弟.兩個酒莊是獨立營運,毫無關係.Lafite現今已成為酒壇的神話,1982年的Lafite更是「驚世佳釀」的代名詞, Lafite掘起的歷史可追溯至17世紀.

Lafite的掘起全在Segur Family接收之後開始,當時Segur Family在波爾多釀酒業中算得上是名門望族,除了Lafite之外,還擁有Latour.莊主Jacques de Segur對Lafite關懷備至,將Lafite的葡萄園重新劃分,改變種植方法,改善泥土質素,令Lafite的葡萄出產更有質素,為之後的成功立下根基.

之後到1700sPrince des Vignes的接任,積極向外發展,購買葡萄園,引入最新設備,同時開始將紅酒出口,賣至歐洲各國.所以最早期的Chateau Lafite在1700s已出現在歐洲.不過也因為Lafite的成收,引來很多財團的收購意向.在短短的100百間,1700s至1800s,Chateau Lafite就經過5次的易手,直至1866年Rothschild Family的收購,才暫告一段落.

幸好的是,Chateau Lafite在數次易手中酒質未受影響,還愈做愈好.自Rothschild Family的購入後,酒質還更上一層樓.可能Rothschild Family是銀行資本家的原故,更成立了Domaines Baron de Rothschild集團,以系統式管理酒莊.要論及的歷代莊主中,不得不提1974年接任的Baron Eric de Rothschild.他是一位生意人,也是一位愛酒之人.他堅持傳統的釀造方法,但對新技術存開放態度,他是最早期引入不透鋼發酵的一級酒莊,又全面改善釀酒設備,全面以電腦監控.又積極進行收購和合作,擴大Domaines Baron de Rothschild集團的版圖.現在Lafite紅酒壇天王級的地位,也全因Eric所賜.

Chateau Lafite的葡萄園約178ha,比例為Cabernet Sauvignon 71% Merlot 25% , Cabernet Franc 3% Petit Verdot 1% . 平均樹齡30歲. 如生產Lafite正酒,只會選用Grand Vine葡萄園的葡萄,樹齡平均80~100歲.以下是酒款名稱

1)      Chateau Lafite
-20個月木桶發酵,100%全新木桶,,年產25000箱(12bt)

2)      Carruades de Lafite
-18個月木桶發酵,50%新木桶,50%1年木桶,年產30000箱(12bt)

Domaines Baron de Rothschild集團旗下還有多個酒莊和合作商品
1) Chateau Duhart
2) Chateau Rieussec
3) Chateau L’Evangile

4) Chateau Paradis Casseuil

5) Chateau Peyre Lebade

6) Chateau d’Aussieres

7) Vina Los Vascos

8) Bodegas Caro

9) Legende

10) Saga

11) Reserve Special