Maison Trimbach

Trimbach Family的釀酒歷史可以細說至16th世紀,已有400多年的歷史.而Trimbach直到現在那是由Trimbach Family所管理.是Alsace區中的老大哥.但要說真正為成今天的白酒帝國,是在19th世紀初,1898年開始.

 1898年Trimbach的酒開始運往世界各地發售,參加London,美國等地的大型酒展,才真正在世界響起Trimbach的名號.現在Trimbach在Alsace的葡萄園橫跨了三條村莊,種植不同的Riesling和Gewurztraminer.而Trimbach的白酒也是圍繞著這兩種葡萄而生,雖然她們有生產Pinot blanc , sylvaner , muscat或pinot noir等.不過被世界所認知的都是皇牌Riesling和Gewurztraminer.



葡萄園經過400年的洗禮,中間發生多次戰爭,蛀蟲入侵,原本的老樹很多都被重新種植,但Trimbach平均樹齡也達50年以上.1975年Alsace區正式成立Grand Cru制度,Trimbach所擁有的葡萄園都被定為Grand Cru等級,可見其葡萄園的質素實屬超班.超初Trimbach不支持Grand Cru的制度,就算葡萄園為列為Grand Cru也沒有把相關字樣印於酒標上.但從2008年開始,有部份生產線已印上,所以08年以前的酒標和08年的會有一些分別.

Trimbach生產線是以等級劃分,最基本的classic range至最高級的 Prestige and Collection Wines,顯然易見,Prestige and Collection Wines就是最貴的.等級是按照葡萄園的年齡去劃分,如最基本的classic riesling,就會選用較年輕(10~15年)的葡萄去釀造,Reserve Riesling就大約是30年的葡萄,Cuvée Frédéric Emile 的就選用40年至70年,Riesling Clos Sainte Hune就是200年以上的葡萄.旗艦酒,如 Clos Sainte Hune和 Cuvée Frédéric Emile 是葡萄園的名字,是指只會選用這兩個葡萄園的葡萄去釀造,絕不混合.所以年產量少之又少.以下是酒款資料

Classic Range
- Sylvaner
- Pinot Blanc
- Riesling
- Gewurztraminer

Reserve Range
- Muscat "Reserve"
- Riesling "Reserve"
- Pinot Gris "Reserve"
- Gewurztraminer "Reserve"
- Pinot Noir "Reserve"
- Pinot Noir "Reserve" "Cuve 7"


Reserve Personnelle Range
- Riesling "Cuvee Frederic Emile"
- Pinot Gris "Reserve Personnelle"
- Gewurztraminer "Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre"

Prestige and Collection Wines
- Riesling "Clos Sainte Hune"
- Pinot Gris "13th Generation"
- Vendanges Tardives or Late Harvest Wines
- Selection de Grains Nobles or "Noble Rot"