Etienne Guigal

Etienne Guigal的地位不容置疑,Rhone區十大酒莊必佔一席.但如要細說歷史,Etienne Guigal只有不足70年的釀造歷史,絕對不是什麼名門之後.Guigal之所以成功,全靠星級釀酒師 Marcel Guigal 創新和大膽行為.1946年,Etienne Guigal 創立酒莊,更以自已的名字所命名, 成立之初是以Cote-Rotie的Ampuis村莊為中心,現在成為了Etienne Guigal的旗艦酒的專用葡萄園. 現在還保留了當時的建築Chateau Ampuis.

目前Etienne Guigal由Philippe, Marcel和Bernadette Guigal共同管理,首席釀酒師是Marcel Guigal.Marcel Guigal 是一位敢於創新的釀酒師,堅持傳統的釀造工藝的同時,大量引入新的葡萄學科技研究, 如冷水發酵,  延遲收成和浸皮時間等 , 更參考美國和澳洲等新世界地區才會採用的"葡萄酸分級制度"和"糖份分級制度".



為了減少人為的錯誤,更是Rhone區最早期引入電腦系統監控 的酒莊之一.所有步驟由電腦紀錄和分類,使釀酒師清楚明白葡萄的特性和每年的收成質素,按質素分級後才進行釀造,當時的確引發業界的極大回響,紛紛討論是否破壞了法國傳統藝術.不過Guigal.Marcel 堅持做法,最後Etienne Guigal的成功證明了Guigal.Marcel是對的.就連Robert Parker先生也在公開場合表示欣賞這位Guigal.Marcel的行事作風.

Etienne Guigal的制作認真,可以在釀造的時間看得出來,最普通的Cotes-du-Rhone也會在木桶發酵一的時間.旗艦酒款就最少38個月,最長42個月.酒廠的旗艦酒La Mouline, La Landonne, La Turque,是選用了Cote-Rotie 中Cote Brune和Cote Blonde的葡萄園,產量少質素高,是所有酒客都夢寐以求的紅酒每,就算是次一級的Ermitage Ex-Voto也是信心之選

Etienne Guigal 在Rhone區的葡萄園多得數不勝數,生產線之多是包括了每一個消費層面,由普通餐酒到收藏之選,套用香港某廣告的讀白"總有Guigal係左近".以下是各生產線的資料

上等級別
- Cote-Rotie La Landonne - 100% Syrah, 25yr old, 42 months in new oak
- Cote-Rotie La Mouline - 89% Syrah, 11% Viognier, 75yr old, 42 months in new oak
- Cote-Rotie La Turque - 93% Syrah, 7% Viognier, 15yr old, 42 months in new oak
- Cote-Rotie Chateau d'Ampuis - 95% Syrah, 5% Viognier, 50yr old vine, age 38 months in new oak
- Ermitage Ex Voto - 100 Syrah, 40-100 yr old, 42 months in new oak
- Ermitage Ex Voto Blanc - 90% Marsanne, 10% Roussanne, 40-90 yr old, 30 months in new oak
- Saint-Joseph Vignes de l'Hospice - 100% Syrah, 20-80 yr old, 30 months in new oak barrel, 選取Jean--  - Louis Grippat與Domaine de Vallouit最好葡萄釀製.
- Saint-Joseph Lieu dit Saint-Joseph - 100% Syrah, 20-75 yr old, 50% new and 50% 1yr barrel
- Saint-Joseph Blanc Lieu dit Saint-Joseph - 95% Marsanne, 5% Roussanne, 20-75 yr old, 50% new and 50% 1yr barrel
- Condrieu La Doriane - 100% Viognier, new oak 9 month, 100% malolactic, average 35yr
- Condrieu Luminescence - 100% Viognier, 15% vol. with 35 g/l residual sugar, only in 2003 for now

普通級別
- Cote-Rotie Brune et Blonde - Syrah 96%, Viognier 4%
- Hermitage - 100% Syrah, average 40yr, 2yr in oak barrel
- Hermitage Blanc - 95% Marsanne, 5% Roussanne, average 40yr, long ageing in second wine oak
- Saint-Joseph - 100% Syrah, 20-50 yr old, 16 months in second wine oak barrel
- Saint-Joseph Blanc - 97% Marsanne, 3% Roussanne, 20 to 50 yr old, Stainless steel and oak barrel
- Chateauneuf-du-Pape  - 80% old Grenache, 10% Syrah and 5% Mourvedre and others, average 45yr
- Crozes-Hermitage - 100% Syrah, average 35yr
- Crozes-Hermitage Blanc - 97% Marsanne, 3% Roussanne, average 2 yr
- Gigondas - 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvedre, 2yr in oak with 50% new, average 40yr
- Condrieu - 100% Viognier, average 30yr, 100% Malolactic
- Cotes-du-Rhone - 55% Syrah, 35% Grenache, 10% Mourvedre and others
- Cotes-du-Rhone Blanc - 50% Viognier, 20% Roussane, 12% Marsanne, rest are Clairette, Bourboulenc   and Grenache blanc
- Cotes-du-Rhone Rose - 50% Grenache, 40% Cinsault, 5% Mourvedre, 5% Syrah
- Tavel - 50% Grenache, 30% Cinsault, 10% Clairette, 5% Syrah, 5% others.