跟朋友討論了一些葡萄Blending的問題,在澳洲有某些指定的blending是經常出現, G.S.M , V+S , Cab Shiraz . 先談shiraz , 因為巿場上被Barossa Valley Shiraz所主導下,每個人都認為澳洲的shiraz就是爆果爆果同爆果,其實是可以找得清優的Shiraz.但天氣就算是清涼,也無法跟法國相比,所以在溫度高陽光充足的情況下,Shiraz變得單向和不耐陳,所以很多釀酒師都選擇加一些充滿structure的Cab Sauvignon 去平衡和互補不足.
開瓶時是candy like的香氣,這種candy like是指像糖果屋的,在超巿找一些廉價澳洲shiraz都會常出現.明顯地是「加糖」的東西.酒色是紫紅色,酒體dry to medium , 酒精表現良好,但酸度不夠,有點fat的感覺幸好不是很full body的類型,單寧少,但粗獷.收結只帶有少少smoky .
我只能說是百佳質素,隨意喝沒有關係,特別是香氣和酒身夠糖份,不難喝.
價格 : $ 67
我的評分 : 3.5 / 10
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